<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx243003StNQ74wSN-LVEiMTUvbMCG4jr8gDpPf0tX2g_StRnZwwr8lDDTrzFGwKDyM63sR5pR3MY6pOMYEk8mgWdwuiKb-Uh-ZbiyyrAcN42IPPps435JeAHm-UNoFSq1cTuctgPNy2PB/s1600/%25D8%25A7%25D8%25A7%25D8%25A7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="341" data-original-width="512" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx243003StNQ74wSN-LVEiMTUvbMCG4jr8gDpPf0tX2g_StRnZwwr8lDDTrzFGwKDyM63sR5pR3MY6pOMYEk8mgWdwuiKb-Uh-ZbiyyrAcN42IPPps435JeAHm-UNoFSq1cTuctgPNy2PB/s640/%25D8%25A7%25D8%25A7%25D8%25A7.jpg" width="640" /></a></div> <br /> <div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <h1 style="text-align: center;"> احلى أم علي بالقشطة بالفيديو</h1> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" target="_blank"><img alt="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" border="0" data-original-height="50" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXPjBN-PMu-KiP3Zmc2A1F8mWvY79oDpRbhyVPTTFyaL7kDK11d5xeik6YoxbwQcC1IoW4vKN8hv_mTcyGTaaIlLP8rGo3gn7LI7csnaFu0UzgzKwwNSM9yeQHBy_iaK45hDrT0Sz-k2Qd/s1600/%25D9%2585%25D9%2582%25D8%25A7%25D8%25AF%25D9%258A%25D8%25B1.png" /></a></div> <h3> <span style="font-size: large;"></span></h3> <span style="font-size: large;"> </span><br /> <div class="section-content"> <div class="ingredients-area"> <h5> <span style="color: #7f6000;"><span style="font-size: x-large;">- للتغطية : </span></span></h5> <ul class="ing-group"> <li><span style="font-size: large;">القشطة : 3 اكواب </span></li> <li><span style="font-size: large;">الحليب المكثّف : ربع كوب </span></li> <li><span style="font-size: large;">فستق حلبي : ربع كوب (مجروش) </span></li> </ul> <span style="font-size: large;"> - عجينة البف باستيري : 10 شرائح <br /> - هيل : ربع ملعقة صغيرة (ناعم) <br /> - القرفة : ربع ملعقة صغيرة <br /> - جوز الهند : ربع كوب <br /> - زبيب : ربع كوب <br /> - لوز : ربع كوب (مجروش أو شرائح) <br /> - بندق : ربع كوب (مجروش) <br /> - فستق حلبي : ربع كوب (مجروش) <br /> - حليب : 4 اكواب <br /> - سكر : كوب <br /> - الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة) </span> </div> </div> <span style="font-size: large;"> </span><br /> <div class="content-wrap-holder small-12 columns"> <span style="font-size: large;"> </span> <br /> <div class="content-wrap"> <span style="font-size: large;"> </span> <br /> <div class="section-wrapper ingredients step-area" data-name="preparation"> <span style="font-size: large;"> </span> <br /> <div class="section-title"> <span style="font-size: large;"> </span> <br /> <h3> </h3> </div> <div class="section-content"> <div class="preparation-area" style="text-align: right;"> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #7f6000;"><span style="font-size: x-large;">Coverage</span></span>:</span></span></span></div> <ul> <li><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;">    <span style="font-size: large;"> Cream: 3 cups</span></span></span></span></li> <li><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><span style="font-size: large;">     Condensed milk: ربع cup</span></span></span></span></li> <li><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><span style="font-size: large;">     Pistachio: quarter cup (crushed)</span></span></span></span></li> <li><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><span style="font-size: large;">- Pastry puff pastry: 10 slices</span></span></span></span></li> <li><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><span style="font-size: large;">Hill: 1/4 teaspoon (fine)</span></span></span></span></li> <li><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><span style="font-size: large;">Cinnamon: 1/4 teaspoon</span></span></span></span></li> <li><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><span style="font-size: large;">Coconut: a quarter cup</span></span></span></span></li> <li><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><span style="font-size: large;">Raisin: a quarter cup</span></span></span></span></li> <li><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><span style="font-size: large;">Almonds: quarter cup (crushed or sliced)</span></span></span></span></li> <li><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><span style="font-size: large;">Hazelnut: 1/4 cup (crushed)</span></span></span></span></li> <li><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><span style="font-size: large;">- Pistachio:: cup (crushed)</span></span></span></span></li> <li><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><span style="font-size: large;">Milk: 4 cups</span></span></span></span></li> <li><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><span style="font-size: large;">Sugar: a cup</span></span></span></span></li> <li><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;"><span style="font-size: large;">Vanilla: 1 teaspoon (liquid</span>)</span></span></span></li> </ul> <div style="text-align: justify;"> </div> </div> </div> </div> </div> </div> <ul style="text-align: right;"> </ul> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="50" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUu8Ed3C704LvQUfK6jGfAEmd7D1ZANLdtcvden_DT8b9SCtKL24CZcixvJiFxcXRJNkIXyOAnZ0YgvTJTLqaeel_bN9mL0g-FYPYXY7ix2j0JEtPA_3HsWqFaUAsKZn1LT9mSUCo0A_VY/s1600/%25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1.png" /></a></div> <h3> </h3> <div class="section-content"> <div class="preparation-area"> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span style="font-family: "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;">1. سخني الفرن على درجة حرارة 200، أحضري صينية واسعة.</span></span></span></div> <span style="font-size: large;"> </span> <br /> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span style="font-family: "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;">2. ضعي شرائح الباف باستري في الصينية بحيث تكون على شكل طبقة واحدة، ضعيها في الفرن حوالي ٢٠ دقيقة ، لتصبح ذهبية اللون. اتركيها لتبرد.</span></span></span></div> <span style="font-size: large;"> </span> <br /> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span style="font-family: "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;">3. أحضري طبق فرن متوسط الحجم. فتتي شرائح الباف باستري، ضعيها في طبق الفرن.</span></span></span></div> <span style="font-size: large;"> </span> <br /> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span style="font-family: "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;">4. أضيفي الهيل، القرفة، جوز الهند، الزبيب، اللوز، البندق، الفستق، قلبي لتختلط مع الباف باستري.</span></span></span></div> <span style="font-size: large;"> </span> <br /> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span style="font-family: "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;">5. في قدر سخني ٣ كوب من الحليب، السكر والفانيليا.</span></span></span></div> <span style="font-size: large;"> </span> <br /> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span style="font-family: "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;">6. صبي خليط الحليب على الباف باستري، انتظري بضع دقائق ليتشرب الباف باستري بالحليب.  يمكنك إضافة مزيد من الحليب حسب الحاجة، يجب أن يكون الباف ليناً.</span></span></span></div> <span style="font-size: large;"> </span> <br /> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span style="font-family: "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;">7. للتغطية: في طبق ضعي القشطة، الحليب وقلبي ليختلط جيداً ويصبح ناعماً،  ثم وزعيه على الباف باستري.</span></span></span></div> <span style="font-size: large;"> </span> <br /> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span style="font-family: "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;">8. انثري بعض الفتسق أو المكسرات التي ترغبين بها.</span></span></span></div> <span style="font-size: large;"> </span> <br /> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span style="font-family: "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white;">9. أدخلي الطبق إلى الفرن حوالي 20 دقيقة ليتحمر وقدميه ساخناً.</span></span></span></div> </div> </div> <ul style="text-align: right;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" target="_blank"> </a><br /> <br /> <br /> <iframe allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/O1T8dRRPq_Q" width="560"></iframe> <br /> <br /> </ul> </div> </div>

احلى أم علي بالقشطة بالفيديو

ekram

احلى أم علي بالقشطة بالفيديو

- للتغطية :

• القشطة : 3 اكواب
• الحليب المكثّف : ربع كوب
• فستق حلبي : ربع كوب (مجروش)

- عجينة البف باستيري : 10 شرائح
- هيل : ربع ملعقة صغيرة (ناعم)
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة
- جوز الهند : ربع كوب
- زبيب : ربع كوب
- لوز : ربع كوب (مجروش أو شرائح)
- بندق : ربع كوب (مجروش)
- فستق حلبي : ربع كوب (مجروش)
- حليب : 4 اكواب
- سكر : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)

Coverage:

•      Cream: 3 cups
•      Condensed milk: ربع cup
•      Pistachio: quarter cup (crushed)
• - Pastry puff pastry: 10 slices
• Hill: 1/4 teaspoon (fine)
• Cinnamon: 1/4 teaspoon
• Coconut: a quarter cup
• Raisin: a quarter cup
• Almonds: quarter cup (crushed or sliced)
• Hazelnut: 1/4 cup (crushed)
• - Pistachio:: cup (crushed)
• Milk: 4 cups
• Sugar: a cup
• Vanilla: 1 teaspoon (liquid)

 

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200، أحضري صينية واسعة.

2. ضعي شرائح الباف باستري في الصينية بحيث تكون على شكل طبقة واحدة، ضعيها في الفرن حوالي ٢٠ دقيقة ، لتصبح ذهبية اللون. اتركيها لتبرد.

3. أحضري طبق فرن متوسط الحجم. فتتي شرائح الباف باستري، ضعيها في طبق الفرن.

4. أضيفي الهيل، القرفة، جوز الهند، الزبيب، اللوز، البندق، الفستق، قلبي لتختلط مع الباف باستري.

5. في قدر سخني ٣ كوب من الحليب، السكر والفانيليا.

6. صبي خليط الحليب على الباف باستري، انتظري بضع دقائق ليتشرب الباف باستري بالحليب.  يمكنك إضافة مزيد من الحليب حسب الحاجة، يجب أن يكون الباف ليناً.

7. للتغطية: في طبق ضعي القشطة، الحليب وقلبي ليختلط جيداً ويصبح ناعماً،  ثم وزعيه على الباف باستري.

8. انثري بعض الفتسق أو المكسرات التي ترغبين بها.

9. أدخلي الطبق إلى الفرن حوالي 20 دقيقة ليتحمر وقدميه ساخناً.

 

إقرأ المزيد

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMZajX5l8MBY5-bNs78Pl-ujXyAAWy630u2dG8IZJcWOz8vh2etmtmZBv1PvjDfkvlPqrQkKv571j8OW7UDbax5iXsi0ooHevUT1hiQNrg7Y3opntDdXoFo9WldCRHeEonR7Vi6uNTKMsL/s1600/191107022019367.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="386" data-original-width="686" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMZajX5l8MBY5-bNs78Pl-ujXyAAWy630u2dG8IZJcWOz8vh2etmtmZBv1PvjDfkvlPqrQkKv571j8OW7UDbax5iXsi0ooHevUT1hiQNrg7Y3opntDdXoFo9WldCRHeEonR7Vi6uNTKMsL/s640/191107022019367.jpg" width="640" /></a></div> <br /> <div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <br /> <h1 style="text-align: center;"> <span style="color: #274e13;">الكنافة النابلسية</span></h1> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" target="_blank"><img alt="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" border="0" data-original-height="50" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXPjBN-PMu-KiP3Zmc2A1F8mWvY79oDpRbhyVPTTFyaL7kDK11d5xeik6YoxbwQcC1IoW4vKN8hv_mTcyGTaaIlLP8rGo3gn7LI7csnaFu0UzgzKwwNSM9yeQHBy_iaK45hDrT0Sz-k2Qd/s1600/%25D9%2585%25D9%2582%25D8%25A7%25D8%25AF%25D9%258A%25D8%25B1.png" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <h3> <span></span></h3> <div class="section-content"> <div class="ingredients-area"> <span style="font-size: large;">- الكنافة : 1 كيلو <br /> - سكر البودرة : 200 غم <br /> - سمن : 200 غم (مذاب) <br /> - ملون الطعام الاحمر : 5 ملليلترات (أو أصفر) <br /> - جبن عكاوي : 1 كيلو (منقوعة 24 ساعة وتصفى جيداً / للحشو) <br /> - جبن موزاريلا : 250 غراماً (للحشو) <br /> - سمن : 150 غراماً (للحشو) <br /> - الماء : ليتر (الشيرة / القطر) <br /> - سكر : 2 كيلو (الشيرة / القطر) <br /> - ماء الزهر : 100 ملليلتر (الشيرة / القطر) <br /> - ملح الليمون : 5 غرام (الشيرة / القطر) <br /> - فستق حلبي : 15 غم (للتزيين) <br /> </span></div> <span style="font-size: large;"> </span></div> <span style="font-size: large;"> </span><div class="content-wrap-holder small-12 columns"> <span style="font-size: large;"> </span><div class="content-wrap"> <span style="font-size: large;"> </span><div class="section-wrapper ingredients step-area" data-name="preparation"> <span style="font-size: large;"> </span><div class="section-title"> <span style="font-size: large;"> </span><h3 style="text-align: right;"> <span style="font-size: large;"><span>Kunafa: 1 kilo<br />Powdered sugar: 200 g<br />- Margarine: 200 g (melted)<br />Red food color: 5 milliliters (or yellow)<br />Akkawi cheese: 1 kilo (soaked 24 hours and drained well / for filling)<br />Mozzarella cheese: 250 grams (for filling)<br />- Ghee: 150 grams (for filling)<br />Water: liters (syrup / diameter)<br />Sugar: 2 kg (syrup / diameter)<br />- Blossom Water: 100ml (syrup / diameter)<br />Lemon Salt: 5 g (syrup / diameter)<br />- Pistachios: 15 g (for garnish)</span></span></h3> <span style="font-size: large;"> </span></div> </div> </div> </div> <ul style="text-align: right;"> </ul> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="50" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUu8Ed3C704LvQUfK6jGfAEmd7D1ZANLdtcvden_DT8b9SCtKL24CZcixvJiFxcXRJNkIXyOAnZ0YgvTJTLqaeel_bN9mL0g-FYPYXY7ix2j0JEtPA_3HsWqFaUAsKZn1LT9mSUCo0A_VY/s1600/%25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1.png" /></a></div> <ul style="text-align: right;"><span style="font-size: large;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" target="_blank"> </a></span> </ul> <h3> <span style="font-size: large;"><span></span></span></h3> <span style="font-size: large;"> </span><div class="section-content"> <div class="preparation-area"> <div dir="RTL" style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span>1. يُبشر الجبن العكاوي، ويُوضع في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة للتخلص من الملح الزائد.</span></span></div> <div dir="RTL" style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span>2. ثم يُصفى جيداً مع الضغط للتخلص من الماء الزائد.</span></span></div> <div dir="RTL" style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span>3. يقسم السمن الساخن إلى ثلاثة أقسام متساوية.</span></span></div> <div dir="RTL" style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span>4. يخلط اللون الأحمر مع الجزء الأول من السمن، ويُقلب حتى يذوب تماماً.</span></span></div> <div dir="RTL" style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span>5. تُوضع الكنافة في وعاء عميق، وتُفكك خصلات الكنافة.</span></span></div> <div dir="RTL" style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span>6. يُرش خليط السمن الأحمر على الكنافة، وتُفرك جيداً حتى تتجانس.</span></span></div> <div dir="RTL" style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span>7. يُوضع الجزء الثاني من السمن في صينية دائرية على نار هادئة، تفرد الكنافة بحيث تغطي قاع الصينية مع الضغط عليها حتى تتماسك من أسفل وتكون بسمك 1 سم.</span></span></div> <div dir="RTL" style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span>8. تضاف الكمية المتبقية من السمن على سطح الكنافة وجوانبها.</span></span></div> <div dir="RTL" style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span>9. تترك صينية الكنافة على نار متوسطة، يُراعى تحريك الصينية على النار لمدة 10 دقائق حتى تُحمر وتتماسك.</span></span></div> <div dir="RTL" style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span>10. يُفرد الجبن فوق الكنافة بالتساوي، حيث يُغطيها، مع مراعاة عدم ملامسة الجبن لجوانب الصينية حتى لا يحترق.</span></span></div> <div dir="RTL" style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span>11. تغطى بصينية أصغر، وتُترك على النار قليلاً حتى يسيل الجبن.</span></span></div> <div dir="RTL" style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span>12. تُقلب الصينية حيث تكون الصينية المستخدمة كغطاء بها الجبن مُغطى بالكنافة.</span></span></div> <div dir="RTL" style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span>13. تُسقى بقليل من الشربات القطر الدافئ، وتُزين بالفستق المطحون.</span></span></div> <div dir="RTL" style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span>14. تُقطع وتقدم دافئة وتضاف إليها قليل من الشربات حسب الرغبة.</span></span></div> <div dir="RTL" style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span>تحتاجين: 1 عدد صينية مقاس 40</span></span></div> </div> </div> <ul style="text-align: right;"><br /> <br /> <br /> <br /> </ul> </div> </div>

الكنافة النابلسية

ekram

الكنافة النابلسية

- الكنافة : 1 كيلو
- سكر البودرة : 200 غم
- سمن : 200 غم (مذاب)
- ملون الطعام الاحمر : 5 ملليلترات (أو أصفر)
- جبن عكاوي : 1 كيلو (منقوعة 24 ساعة وتصفى جيداً / للحشو)
- جبن موزاريلا : 250 غراماً (للحشو)
- سمن : 150 غراماً (للحشو)
- الماء : ليتر (الشيرة / القطر)
- سكر : 2 كيلو (الشيرة / القطر)
- ماء الزهر : 100 ملليلتر (الشيرة / القطر)
- ملح الليمون : 5 غرام (الشيرة / القطر)
- فستق حلبي : 15 غم (للتزيين)

Kunafa: 1 kilo
Powdered sugar: 200 g
- Margarine: 200 g (melted)
Red food color: 5 milliliters (or yellow)
Akkawi cheese: 1 kilo (soaked 24 hours and drained well / for filling)
Mozzarella cheese: 250 grams (for filling)
- Ghee: 150 grams (for filling)
Water: liters (syrup / diameter)
Sugar: 2 kg (syrup / diameter)
- Blossom Water: 100ml (syrup / diameter)
Lemon Salt: 5 g (syrup / diameter)
- Pistachios: 15 g (for garnish)

 

 

1. يُبشر الجبن العكاوي، ويُوضع في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة للتخلص من الملح الزائد.

2. ثم يُصفى جيداً مع الضغط للتخلص من الماء الزائد.

3. يقسم السمن الساخن إلى ثلاثة أقسام متساوية.

4. يخلط اللون الأحمر مع الجزء الأول من السمن، ويُقلب حتى يذوب تماماً.

5. تُوضع الكنافة في وعاء عميق، وتُفكك خصلات الكنافة.

6. يُرش خليط السمن الأحمر على الكنافة، وتُفرك جيداً حتى تتجانس.

7. يُوضع الجزء الثاني من السمن في صينية دائرية على نار هادئة، تفرد الكنافة بحيث تغطي قاع الصينية مع الضغط عليها حتى تتماسك من أسفل وتكون بسمك 1 سم.

8. تضاف الكمية المتبقية من السمن على سطح الكنافة وجوانبها.

9. تترك صينية الكنافة على نار متوسطة، يُراعى تحريك الصينية على النار لمدة 10 دقائق حتى تُحمر وتتماسك.

10. يُفرد الجبن فوق الكنافة بالتساوي، حيث يُغطيها، مع مراعاة عدم ملامسة الجبن لجوانب الصينية حتى لا يحترق.

11. تغطى بصينية أصغر، وتُترك على النار قليلاً حتى يسيل الجبن.

12. تُقلب الصينية حيث تكون الصينية المستخدمة كغطاء بها الجبن مُغطى بالكنافة.

13. تُسقى بقليل من الشربات القطر الدافئ، وتُزين بالفستق المطحون.

14. تُقطع وتقدم دافئة وتضاف إليها قليل من الشربات حسب الرغبة.

تحتاجين: 1 عدد صينية مقاس 40

إقرأ المزيد

كنافة اللوتس روعه

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlUOMtBOyxD7tuRoXOSVUJDj5lYFSIXAZUdXZuW2V9q5NKzAUa4bNWgqWJZHQ7NlvjRBu_NY4LqlRKQWSnkUsh2wDtOWeYeipezQimz_DpAEoA245PKC589M6pwA0Kq9a3V4DRmhKGs974/s1600/2120421201527107317.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="413" data-original-width="620" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlUOMtBOyxD7tuRoXOSVUJDj5lYFSIXAZUdXZuW2V9q5NKzAUa4bNWgqWJZHQ7NlvjRBu_NY4LqlRKQWSnkUsh2wDtOWeYeipezQimz_DpAEoA245PKC589M6pwA0Kq9a3V4DRmhKGs974/s640/2120421201527107317.jpg" width="640" /></a></div> <br /> <div style="text-align: right;" trbidi="on"> <h1 style="text-align: center;"> <span style="color: #351c75;">كنافة اللوتس</span></h1> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" target="_blank"><img alt="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" border="0" data-original-height="50" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXPjBN-PMu-KiP3Zmc2A1F8mWvY79oDpRbhyVPTTFyaL7kDK11d5xeik6YoxbwQcC1IoW4vKN8hv_mTcyGTaaIlLP8rGo3gn7LI7csnaFu0UzgzKwwNSM9yeQHBy_iaK45hDrT0Sz-k2Qd/s1600/%25D9%2585%25D9%2582%25D8%25A7%25D8%25AF%25D9%258A%25D8%25B1.png" /></a></div> <ul style="text-align: right;"> </ul> <h3> <span></span></h3> <div class="section-content"> <div class="ingredients-area"> <span style="font-size: large;">- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (مذابة) <br /> - عجينة الكنافة الشعر : 250 غراماً <br /> - بسكويت : نصف كوب (لوتس مفتت) <br /> - الزبدة : 2 كوب (اللوتس) <br /> </span></div> <span style="font-size: large;"> </span></div> <span style="font-size: large;"> </span><ul style="text-align: right;"><ul> <li><span style="font-size: large;">Butter: three quarters of a cup (melted)</span></li> </ul> <ul> <li><span style="font-size: large;">Kunafa Dough Hair: 250 grams</span></li> </ul> <ul> <li><span style="font-size: large;">Biscuit: half a cup (crumbled lotus)</span></li> </ul> <ul> <li><span style="font-size: large;">Butter: 2 cups (lotus) </span></li> </ul> </ul> <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="50" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUu8Ed3C704LvQUfK6jGfAEmd7D1ZANLdtcvden_DT8b9SCtKL24CZcixvJiFxcXRJNkIXyOAnZ0YgvTJTLqaeel_bN9mL0g-FYPYXY7ix2j0JEtPA_3HsWqFaUAsKZn1LT9mSUCo0A_VY/s1600/%25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1.png" /></a></div> <ul style="text-align: right;"><span style="font-size: large;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" target="_blank"> </a></span></ul> <h3> <span style="font-size: large;"><span></span></span></h3> <span style="font-size: large;"> </span><div class="section-content"> <div class="preparation-area"> <ol> <li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span>ضعي الكنافة في 2  صينية فرن مناسبة الحجم وأضيفي الزبدة واخلطيها جيداً مع الكنافة ثم أدخلي الصينية للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.</span></span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span>ذوبي زبدة اللوتس في المايكرويف حتى تصبح ناعمة و طرية.</span></span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span>ضعي زبدة اللوتس فوق الكنافة في الصينية ثم ضعي فوقها الكنافة في الصينية الثانية.</span></span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span>وزعي على وجه الكنافة زبدة اللوتس للتزيين ورشي بسكويت اللوتس المطحون وقدميها ساخنة.</span></span></li> </ol> </div> </div> <ul style="text-align: right;"><span style="font-size: large;"> <br /> </span><br /> <br /> <br /> </ul> </div> </div>

كنافة اللوتس روعه

ekram

كنافة اللوتس

 

- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (مذابة)
- عجينة الكنافة الشعر : 250 غراماً
- بسكويت : نصف كوب (لوتس مفتت)
- الزبدة : 2 كوب (اللوتس)

• Butter: three quarters of a cup (melted)
• Kunafa Dough Hair: 250 grams
• Biscuit: half a cup (crumbled lotus)
• Butter: 2 cups (lotus)

 

1. ضعي الكنافة في 2  صينية فرن مناسبة الحجم وأضيفي الزبدة واخلطيها جيداً مع الكنافة ثم أدخلي الصينية للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
2. ذوبي زبدة اللوتس في المايكرويف حتى تصبح ناعمة و طرية.
3. ضعي زبدة اللوتس فوق الكنافة في الصينية ثم ضعي فوقها الكنافة في الصينية الثانية.
4. وزعي على وجه الكنافة زبدة اللوتس للتزيين ورشي بسكويت اللوتس المطحون وقدميها ساخنة.

إقرأ المزيد

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAnHDIPZrZfGrkrvQh0-0MiNxo0DUa6gYNgHtMZy_Hx5CP1RRmJyjwzoSsCobnNjw2rcXZtr3TqX7WUq5hFm1mp8tIg-Hgi8B9Hpoo5aj_Oh4vABLnkK1nH6s8VS9su_0mNJriv4gQ6rbu/s1600/794323-1280x720.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAnHDIPZrZfGrkrvQh0-0MiNxo0DUa6gYNgHtMZy_Hx5CP1RRmJyjwzoSsCobnNjw2rcXZtr3TqX7WUq5hFm1mp8tIg-Hgi8B9Hpoo5aj_Oh4vABLnkK1nH6s8VS9su_0mNJriv4gQ6rbu/s640/794323-1280x720.jpg" width="640" /></a><br /> <div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <br /> <br /> <br /> <h1 style="text-align: center;"> المهلبية بالمكسرات</h1> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" target="_blank"><img alt="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" border="0" data-original-height="50" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXPjBN-PMu-KiP3Zmc2A1F8mWvY79oDpRbhyVPTTFyaL7kDK11d5xeik6YoxbwQcC1IoW4vKN8hv_mTcyGTaaIlLP8rGo3gn7LI7csnaFu0UzgzKwwNSM9yeQHBy_iaK45hDrT0Sz-k2Qd/s1600/%25D9%2585%25D9%2582%25D8%25A7%25D8%25AF%25D9%258A%25D8%25B1.png" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <h3> <span style="font-size: large;"><span></span></span></h3> <span style="font-size: large;"> </span><div class="section-content"> <div class="ingredients-area"> <span style="font-size: large;"> - القشطة : 600 ملليلتر <br /> - حليب : كوب <br /> - الشوكولاتة البيضاء : 180 غم <br /> - السكر الناعم : ربع كوب <br /> - جيلاتين : 6 ورقات (أو 3 ملعقة صغيرة من الجيلاتين) <br /> - ماء الورد : ملعقة كبيرة (أو الورد) </span> </div> </div> <span style="font-size: large;"> </span><div class="content-wrap-holder small-12 columns"> <span style="font-size: large;"> </span><div class="content-wrap"> <span style="font-size: large;"> </span><div class="section-wrapper ingredients step-area" data-name="preparation"> <span style="font-size: large;"> </span> <div class="section-content"> <div class="preparation-area"> <div dir="RTL"> <span style="font-size: large;"><br />Cream: 600 ml<br />Milk: a cup<br />White chocolate: 180 g<br />Fine sugar: a quarter cup<br />Gelatin: 6 leaves (or 3 teaspoon gelatin)<br />Rose Water: 1 tablespoon (or rose)</span></div> <div dir="RTL"> <br /></div> </div> </div> </div> </div> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="50" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUu8Ed3C704LvQUfK6jGfAEmd7D1ZANLdtcvden_DT8b9SCtKL24CZcixvJiFxcXRJNkIXyOAnZ0YgvTJTLqaeel_bN9mL0g-FYPYXY7ix2j0JEtPA_3HsWqFaUAsKZn1LT9mSUCo0A_VY/s1600/%25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1.png" /></a></div> <ul style="text-align: right;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" target="_blank"> </a><br /> </ul> <div dir="RTL"> <span style="font-size: large;">1. ضعي الحليب والقشطة في قدر على النار وأضيفي الورد وحبات الهيل.</span></div> <span style="font-size: large;"> </span><div dir="RTL"> <span style="font-size: large;">2. ثم أضيفي السكر، وحركي حتى الغليان.</span></div> <span style="font-size: large;"> </span><div dir="RTL"> <span style="font-size: large;">3. ثم أضيفي الشوكولاتة البيضاء والجيلاتين.</span></div> <span style="font-size: large;"> </span><div dir="RTL"> <span style="font-size: large;">4. صفي المزيج بالمصفاة.</span></div> <span style="font-size: large;"> </span><div dir="RTL"> <span style="font-size: large;">5. وصبي خليط المهلبية بأطباق التقديم.</span></div> <span style="font-size: large;"> </span><div dir="RTL"> <br /></div> <ul style="text-align: right;"><br /> <br /> <br /> <br /> </ul> </div> </div>

المهلبية بالمكسرات

ekram

المهلبية بالمكسرات

- القشطة : 600 ملليلتر
- حليب : كوب
- الشوكولاتة البيضاء : 180 غم
- السكر الناعم : ربع كوب
- جيلاتين : 6 ورقات (أو 3 ملعقة صغيرة من الجيلاتين)
- ماء الورد : ملعقة كبيرة (أو الورد)

Cream: 600 ml
Milk: a cup
White chocolate: 180 g
Fine sugar: a quarter cup
Gelatin: 6 leaves (or 3 teaspoon gelatin)
Rose Water: 1 tablespoon (or rose)

 

1. ضعي الحليب والقشطة في قدر على النار وأضيفي الورد وحبات الهيل.

2. ثم أضيفي السكر، وحركي حتى الغليان.

3. ثم أضيفي الشوكولاتة البيضاء والجيلاتين.

4. صفي المزيج بالمصفاة.

5. وصبي خليط المهلبية بأطباق التقديم.

إقرأ المزيد

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD05_k_G342uwWg1Ys_JReN-m3sg7uSxPucDTcfGG1IPYc-m6-7nCLiHnRa8rwhCP1iC3JWu3W62KeTM124zeziyLVYy107qs2ZcFDWTXOs7KUpFgoLVi-OJiO97za7eCFqerJuxBQPuhU/s1600/1083513.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="870" data-original-width="1206" height="460" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD05_k_G342uwWg1Ys_JReN-m3sg7uSxPucDTcfGG1IPYc-m6-7nCLiHnRa8rwhCP1iC3JWu3W62KeTM124zeziyLVYy107qs2ZcFDWTXOs7KUpFgoLVi-OJiO97za7eCFqerJuxBQPuhU/s640/1083513.jpg" width="640" /></a><br /> <div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <br /> <br /> <h1 style="text-align: center;"> قطايف العصافيري بالحشوة المبتكرة بالفيديو</h1> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" target="_blank"><img alt="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" border="0" data-original-height="50" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXPjBN-PMu-KiP3Zmc2A1F8mWvY79oDpRbhyVPTTFyaL7kDK11d5xeik6YoxbwQcC1IoW4vKN8hv_mTcyGTaaIlLP8rGo3gn7LI7csnaFu0UzgzKwwNSM9yeQHBy_iaK45hDrT0Sz-k2Qd/s1600/%25D9%2585%25D9%2582%25D8%25A7%25D8%25AF%25D9%258A%25D8%25B1.png" /></a></div> <h3> </h3> <div class="section-content"> <div class="ingredients-area"> <h5> <span style="font-size: x-large;">- للحشوة </span>: </h5> <ul class="ing-group"> <li><span style="font-size: large;">القشطة : كوب </span></li> <li><span style="font-size: large;">مربى : 2 ملعقة كبيرة (مربى الورد) </span></li> <li><span style="font-size: large;">الجوز : ربع كوب (مطحون) </span></li> <li><span style="font-size: large;">فستق حلبي : 3 ملاعق كبيرة (مطحون) </span></li> <li><span style="font-size: large;">لوز : 2 ملعقة كبيرة </span></li> <li><span style="font-size: large;">كرز : ملعقة كبيرة (مجفف) </span></li> </ul> <span style="font-size: large;"> - القطايف : حسب الحاجة (جاهزة) <br /> - العسل : حسب الرغبة (للتقديم) <br /> </span></div> <span style="font-size: large;"> </span></div> <span style="font-size: large;"> </span><br /> <div class="content-wrap-holder small-12 columns"> <span style="font-size: large;"> </span> <div class="content-wrap"> <span style="font-size: large;"> </span> <div class="section-wrapper ingredients step-area" data-name="preparation"> <span style="font-size: large;"> </span> <div class="section-title"> <span style="font-size: large;"> </span> <h3> <br /><span style="font-size: x-large;">Filling:</span></h3> <ul style="text-align: right;"> <li>   <span style="font-size: large;">  Cream: a cup</span></li> <li><span style="font-size: large;">     Jam: 2 tbsp (rose jam)</span></li> <li><span style="font-size: large;">     Walnut: quarter cup (ground)</span></li> <li><span style="font-size: large;">     Pistachio: 3 tablespoons (ground)</span></li> <li><span style="font-size: large;">     Almonds: 2 tbsp</span></li> <li><span style="font-size: large;">     Cherry: 1 tablespoon (dried)</span></li> <li><span style="font-size: large;">Qatayef: as needed (ready)</span></li> <li><span style="font-size: large;">Honey: as desired (for presentation)</span></li> </ul> </div> </div> </div> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="50" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUu8Ed3C704LvQUfK6jGfAEmd7D1ZANLdtcvden_DT8b9SCtKL24CZcixvJiFxcXRJNkIXyOAnZ0YgvTJTLqaeel_bN9mL0g-FYPYXY7ix2j0JEtPA_3HsWqFaUAsKZn1LT9mSUCo0A_VY/s1600/%25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1.png" /></a></div> <h3> <span style="font-size: large;"></span></h3> <span style="font-size: large;"> </span><br /> <div class="section-content"> <div class="preparation-area"> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;">1. ضعي مقادير الحشوة بطبق واخلطيها جيداً.</span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;">2. قومي بحشي حبات القطايف.</span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;">3. ضعي الحبات المحشوة بطبق التقديم.</span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;">4. للتزيين: أضيفي القليل من الفستق الحلبي المطحون، والكرز المجفف، والعسل.</span></div> </div> </div> <ul style="text-align: right;"><span style="font-size: large;"> </span><br /> <br /> <br /> <br /> </ul> <iframe allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/Ofd5w-tfNPo" width="560"></iframe> </div> </div>

قطايف العصافيري بالحشوة المبتكرة بالفيديو

ekram

قطايف العصافيري بالحشوة المبتكرة بالفيديو

- للحشوة :

• القشطة : كوب
• مربى : 2 ملعقة كبيرة (مربى الورد)
• الجوز : ربع كوب (مطحون)
• فستق حلبي : 3 ملاعق كبيرة (مطحون)
• لوز : 2 ملعقة كبيرة
• كرز : ملعقة كبيرة (مجفف)

- القطايف : حسب الحاجة (جاهزة)
- العسل : حسب الرغبة (للتقديم)

Filling:

•      Cream: a cup
•      Jam: 2 tbsp (rose jam)
•      Walnut: quarter cup (ground)
•      Pistachio: 3 tablespoons (ground)
•      Almonds: 2 tbsp
•      Cherry: 1 tablespoon (dried)
• Qatayef: as needed (ready)
• Honey: as desired (for presentation)

1. ضعي مقادير الحشوة بطبق واخلطيها جيداً.

2. قومي بحشي حبات القطايف.

3. ضعي الحبات المحشوة بطبق التقديم.

4. للتزيين: أضيفي القليل من الفستق الحلبي المطحون، والكرز المجفف، والعسل.

إقرأ المزيد