كلاوي بالبصل طعم روعه

كلاوي بالبصل

- كلاوي : نصف كوب (مقطع مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- الكرفس : عود (مفروم)
- سمن : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

• Kidneys: Half a cup (diced)
• Onions: 1 grain (chopped slices)
• Green onions: 2 sticks (minced)
• Celery: stick (minced)
• Ghee: 1 tablespoon
• Vegetable oil: 1 tablespoon
• Salt: half a teaspoon
• Black Pepper: Half a teaspoon

 

• اغسلي الكلاوي بالملح والخل والماء ثم صفيها جيداً.
• سخني السمن والزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي البصل والقليل من البصل الأخضر والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
• في مقلاة أخرى سخني ملعقة من الزيت وقلبي الكلاوي على نار عالية لمدة 2 دقائق حتى تتشوح وينشف ماؤها ثم انقليها للمقلاة مع البصل والكرفس.
• تبلي بالملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تتجانس النكهات.
• قدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص أو السلطة حسب الرغبة