دجاج بالبروكلي صحي وشهي

 دجاج بالبروكلي صحي وشهي

• - صدر الدجاج : 500 غراماً (فيليه مقطع مكعبات)
• - البصل الأخضر : 3 عود (مفروم)
• - سكر : 2 ملعقة كبيرة
• - الصويا صوص : ملعقة كبيرة
• - الثوم : فصّان (مهروس)
• - زيت السمسم : ملعقة كبيرة
• - الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج مبشور)
• - النشاء : ملعقة كبيرة ونصف
• - ملح : نصف ملعقة صغيرة
• - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
• - الماء : ثلث كوب
• - الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
• - البروكولي : 3 اكواب (مقطع زهرات صغيرة)
• - السمسم : ملعقة كبيرة (محمص للتزيين / اختياري) 

• اخلطي الدجاج المقطع في وعاء مع البصل الأخضر والسكر وزيت السمسم والصويا صوص ونصف كمية الثوم المهروس ونصف كمية الزنجبيل المبشور.

• أضيفي حوالي ملعقة صغيرة من كمية النشا في المقادير وتبلي بالقليل من الملح واتركي المزيج لمدة نصف ساعة.
• اخلطي الماء بباقي كمية النشا في وعاء صغير.
• سخني الزيت في مقلاة ووك أو مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي البروكلي وقلبي لمدة 30 ثانية.
• أضيفي باقي كمية الثوم والزنجبيل وملعقتين من الماء والملح والفلفل الأسود وقلبي جيداً لمدة دقيقتين ثم ازيلي البروكلي في طبق جانباً.
• أضيفي الدجاج لنفس المقلاة وأضيفي ملعقة من الزيت النباتي وقلبي لمدة 15 دقائق حتى يتحمر وينضج الدجاج.
• أضيفي الماء والنشا وخففي النار واتركي المزيج لمدة 5 دقائق ثم أضيفي البروكلي وحركي المزيج.
• قدميه ساخناً مع رشة سمسم إلى جانب الأرز الأبيض حسب الرغبة.