كب كيك بالليمون

- الزبدة : كوبان ونصف
- سكر : كوب
- برش ليمون : 3 حبات (اللّيمون الحامض)
- البيض : 3 حبات
- حليب مركز محلى : علبة
- القشدة : علبة
- طحين : 4 أكواب ونصف
- بيكنج بودر : 4 ملعقة صغيرة
- بياض البيض : 3 حبات (لتحضير التغليفة)
- برش ليمون : نصف حبة (لتحضير التغليفة)
- سكر : تلت كوب (لتحضير التغليفة)
- الزبدة : 100 غراماً (الطرية، لتحضير التغليفة)
- القشدة : علبة (لتحضير التغليفة)
- ملون الطعام الأصفر : نصف ملعقة صغيرة ((اختياري) لتحضير التغليفة)

-
Butter: two and a half cups

Sugar: a cup

Lemon Sprinkle: 3 Pieces (Sour Lemon)

Eggs: 3 pieces

Sweetened concentrated milk: can

Cream: a carton

- Flour: 4 and a half cups

Baking powder: 4 tsp

Egg White: 3 Pieces (to prepare the packaging)

Lemon Zest: Half a pill (to prepare the wrapping)

Sugar: a cup is followed (to prepare the packaging)

Butter: 100 grams (soft, to prepare the packaging)

Cream: a box (to prepare the packaging)

Yellow food color: half a teaspoon ((optional) to prepare the packaging)

 

1. تُمزج الزبدة مع السكر وبرش اللّيمون الحامض  بالخفاقة 

الكهربائية وتُخفق لمدّة 10 دقائق حتى يصبح المزيج كريمياً. يُضاف 

تدريجياً البيض مع الحليب المكثف المحلى والقشطة مع الاستمرار

في التحريك

2. يُنخل الطحين والبايكنغ باودر ويُمزجان مع الخليط. وتُملأ الأكواب 

الورقية حتى ¾ من عمقها.

3. يُحمّى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وتُخبز الأكواب لمدّة 

15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنّياً فاتحاً على سطحها.

4. لتحضير التغليفة، يُخفق زلال البيض مع برش اللّيمون الحامض 

والسكّر حتى يصبح المزيج هش.

5. في وعاء الخلاّط تُضاف الزبدة إلى المزيج ويُخفق حتى يبرد وتتشكّل رغوة، ومن ثمّ تُضاف القشطة وملون الطعام الأصفر الاختياري مع التحريك.

6. تُزيّن كعكات "الكب كيك" بطبقة التغليف وتُقدّم