<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhao6FhRFu08Xc1ZgGYgMOewXPFL2ZV0cbKG2Kysb1wbhbrVAnBxEcXU-7XcSfZP9_1tAlnataWrvwLXIcwrIfmQifWRwGbQMXBPla1gMbZ34__fVF5GmSn3_X7wtNiZknME4mSHdQJpJT1/s1600/94571527697642-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="360" data-original-width="480" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhao6FhRFu08Xc1ZgGYgMOewXPFL2ZV0cbKG2Kysb1wbhbrVAnBxEcXU-7XcSfZP9_1tAlnataWrvwLXIcwrIfmQifWRwGbQMXBPla1gMbZ34__fVF5GmSn3_X7wtNiZknME4mSHdQJpJT1/s640/94571527697642-1.jpg" width="640" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <h1 style="text-align: center;"> <span style="color: #7f6000;">كباب الميرو السعودي</span></h1> <h3> <span style="font-size: large;"><span></span></span></h3> <span style="font-size: large;"></span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" target="_blank"><img alt="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" border="0" data-original-height="50" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXPjBN-PMu-KiP3Zmc2A1F8mWvY79oDpRbhyVPTTFyaL7kDK11d5xeik6YoxbwQcC1IoW4vKN8hv_mTcyGTaaIlLP8rGo3gn7LI7csnaFu0UzgzKwwNSM9yeQHBy_iaK45hDrT0Sz-k2Qd/s1600/%25D9%2585%25D9%2582%25D8%25A7%25D8%25AF%25D9%258A%25D8%25B1.png" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="section-content"> <div class="ingredients-area"> <span style="font-size: large;"> - لحم مفروم : 500 غراماً <br /> - دقيق : 2 ملعقة كبيرة <br /> - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة <br /> - ملح : نصف ملعقة صغيرة <br /> - القرفة : نصف ملعقة صغيرة <br /> - كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة <br /> - البيض : 1 حبة (كبير الحجم) <br /> - الثوم : فصّان (مهروس) <br /> - الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة </span> </div> </div> <span style="font-size: large;"> </span><div class="content-wrap-holder small-12 columns"> <span style="font-size: large;"> </span><div class="content-wrap"> <span style="font-size: large;"> </span><div class="section-wrapper ingredients step-area" data-name="preparation"> <span style="font-size: large;"> </span><div class="section-title"> <span style="font-size: large;"> </span><h3> <span style="font-size: large;"><span>Minced meat: 500 grams<br />Flour: 2 tbsp<br />Black Pepper: Half a teaspoon<br />Salt: half a teaspoon<br />Cinnamon: half a teaspoon<br />Ground coriander: half a teaspoon<br />Eggs: 1 pill (large)<br />Garlic: 2 cloves (crushed)<br />Vegetable oil: 2 tbsp</span></span></h3> <span style="font-size: large;"> </span></div> </div> </div> </div> <ul style="text-align: right;"><span style="font-size: large;"> </span></ul> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="50" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUu8Ed3C704LvQUfK6jGfAEmd7D1ZANLdtcvden_DT8b9SCtKL24CZcixvJiFxcXRJNkIXyOAnZ0YgvTJTLqaeel_bN9mL0g-FYPYXY7ix2j0JEtPA_3HsWqFaUAsKZn1LT9mSUCo0A_VY/s1600/%25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1.png" /></a></div> <div class="section-content"> <div class="preparation-area"> <ol> <li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span>يُضاف اللحم إلى وعاء كبير، مع الثوم والملح والفلفل والقرفة والكزبرة الجافّة والثوم. تُخلط المكوّنات جيّدًا. ثمّ، يُضاف الدقيق إلى خليط اللحم، مع الخلط جيّدًا. يُشكّل الخليط على هيئة كرات صغيرة الحجم.</span></span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span> يُضاف الزيت النباتي إلى مقلاة، على النار، وحين يسخن الزيت، تُضاف كرات اللحم، وتقلى لأربع دقائق من كلّ جانب منها، أو حتّى تنضج تمامًا. يُقدّم الطبق، مع الأرز.</span></span></li> </ol> </div> </div> <ul style="text-align: right;"><span style="font-size: large;"> </span><br /> <br /> <br /> <br /> </ul> </div> </div>

كباب الميرو السعودي

ekram

كباب الميرو السعودي

- لحم مفروم : 500 غراماً
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

Minced meat: 500 grams
Flour: 2 tbsp
Black Pepper: Half a teaspoon
Salt: half a teaspoon
Cinnamon: half a teaspoon
Ground coriander: half a teaspoon
Eggs: 1 pill (large)
Garlic: 2 cloves (crushed)
Vegetable oil: 2 tbsp

 

1. يُضاف اللحم إلى وعاء كبير، مع الثوم والملح والفلفل والقرفة والكزبرة الجافّة والثوم. تُخلط المكوّنات جيّدًا. ثمّ، يُضاف الدقيق إلى خليط اللحم، مع الخلط جيّدًا. يُشكّل الخليط على هيئة كرات صغيرة الحجم.
2.  يُضاف الزيت النباتي إلى مقلاة، على النار، وحين يسخن الزيت، تُضاف كرات اللحم، وتقلى لأربع دقائق من كلّ جانب منها، أو حتّى تنضج تمامًا. يُقدّم الطبق، مع الأرز.

إقرأ المزيد

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhUBWp2sL86C-ndGiA0GdZWrKvyVsNdT5neJ8TLXpBgNtba1V8iNT3gZadkObWuSno1oUufplqtDpE9Qb-tlUhKeVB8DRHxhXlOrEGi-YJuPCX_dkaEoarbg_Jh5Ck9yxfwSoC0kmWCsrF/s1600/9f4d5e5058b7538d6a4932b03029063d_w750_h750.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="750" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhUBWp2sL86C-ndGiA0GdZWrKvyVsNdT5neJ8TLXpBgNtba1V8iNT3gZadkObWuSno1oUufplqtDpE9Qb-tlUhKeVB8DRHxhXlOrEGi-YJuPCX_dkaEoarbg_Jh5Ck9yxfwSoC0kmWCsrF/s640/9f4d5e5058b7538d6a4932b03029063d_w750_h750.jpg" width="640" /></a></div> <br /> <div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <h1 style="text-align: center;"> <span style="color: #783f04;">طاجن السمك بالفخار</span></h1> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" target="_blank"><img alt="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" border="0" data-original-height="50" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXPjBN-PMu-KiP3Zmc2A1F8mWvY79oDpRbhyVPTTFyaL7kDK11d5xeik6YoxbwQcC1IoW4vKN8hv_mTcyGTaaIlLP8rGo3gn7LI7csnaFu0UzgzKwwNSM9yeQHBy_iaK45hDrT0Sz-k2Qd/s1600/%25D9%2585%25D9%2582%25D8%25A7%25D8%25AF%25D9%258A%25D8%25B1.png" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <span style="font-size: large;"><br /></span></div> <h3> <span style="font-size: large;"><span></span></span></h3> <span style="font-size: large;"> </span><div class="section-content"> <div class="ingredients-area"> <span style="font-size: large;"> - الهامور : 500 gr (فيليه بدون عظم) <br /> - الفطر : 100 gr (مقطّع إلى شرائح) <br /> - زيتون أخضر : 100 gr (مقطّع إلى شرائح) <br /> - بندورة : 100 gr (مقشّرة) <br /> - البصل : 50 gr (شرائح) <br /> - الثوم : 50 gr (شرائح) <br /> - حمص : 100 gr (حب مسلوق) <br /> - كزبرة خضراء : رشّة <br /> - ملح : رشّة (حسب الرغبة) <br /> - كزبرة يابسة : رشّة <br /> - فلفل أسود : رشّة (حسب الرغبة) <br /> - زيت الزيتون : نصف كوب <br /> - رب الطماطم : ملعقة كبيرة <br /> - البهار الأبيض : رشّة (حسب الرغبة) <br /> - الخل الأبيض : ملعقة صغيرة <br /> - الخردل : ملعقة صغيرة <br /> - عصير الليمون : ملعقة صغيرة </span> </div> </div> <span style="font-size: large;"> </span><div class="content-wrap-holder small-12 columns"> <span style="font-size: large;"> </span><div class="content-wrap"> <span style="font-size: large;"> </span><div class="section-wrapper ingredients step-area" data-name="preparation"> <span style="font-size: large;"> </span><div class="section-title"> <span style="font-size: large;"> </span><h3> <span><br /></span></h3> </div> <div class="section-content"> <div class="preparation-area"> <div dir="RTL"> <span style="font-size: large;">- Hamour: 500 gr (boneless fillet)<br />Mushroom: 100 gr (sliced)<br />Green Olives: 100 gr (sliced)<br />Tomato: 100 gr (peeled)<br />Onions: 50 gr (slices)<br />Garlic: 50 gr (sliced)<br />Hummus: 100 gr (boiled cereal)<br />Green Coriander: Sprinkle<br />Salt: sprinkle (to taste)<br />- Coriander: ground<br />Black Pepper: Sprinkle (to taste)<br />Olive oil: half a cup<br />- Lord of tomatoes: a tablespoon<br />White condiment: sprinkle (to taste)<br />White Vinegar: 1 teaspoon<br />- mustard: a teaspoon<br />Lemon juice: a teaspoon</span></div> </div> </div> </div> </div> </div> <ul style="text-align: right;"> </ul> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="50" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUu8Ed3C704LvQUfK6jGfAEmd7D1ZANLdtcvden_DT8b9SCtKL24CZcixvJiFxcXRJNkIXyOAnZ0YgvTJTLqaeel_bN9mL0g-FYPYXY7ix2j0JEtPA_3HsWqFaUAsKZn1LT9mSUCo0A_VY/s1600/%25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1.png" /></a></div> <div class="section-content"> <div class="preparation-area"> <div dir="RTL"> <span style="font-size: large;">1- تخلط مقادير التتبيلة وهي (ملح وبهار أبيض حسب الرغبة، قليل من الخل الأبيض، قليل من الخردل،  كزبرة يابسة،  كزبرة خضراء، عصير ليمون حامض)،  مع بعضها البعض، وينقع السمك فيها لمدّة ساعتين<span dir="LTR">. </span></span></div> <span style="font-size: large;"> </span><div dir="RTL"> <span style="font-size: large;"> 2- في قدر توضع على النار، يضاف زيت الزيتون، ويقلى البصل والثوم، مع التقليب حتى ينضجا<span dir="LTR">. </span></span></div> <span style="font-size: large;"> </span><div dir="RTL"> <span style="font-size: large;"> 3- ثم، يضاف كل من البندورة والفطر وكوب من الماء ورب البندورة ورشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود ورشة من الكزبرة اليابسة والكزبرة المفرومة الخضراء<span dir="LTR">.</span></span></div> <span style="font-size: large;"> </span><div dir="RTL"> <span style="font-size: large;"> 4- تترك حتى الغليان، ثم يضاف الحمص المسلوق وشرائح الزيتون الأخضر وتترك على النار لمدة دقيقتين فقط<span dir="LTR">. </span></span></div> <span style="font-size: large;"> </span><div dir="RTL"> <span style="font-size: large;"> 5- يرشّ السمك بقليل من الطحين، ويقلى بالزيت<span dir="LTR">. </span></span></div> <span style="font-size: large;"> </span><div dir="RTL"> <span style="font-size: large;"> 6- يوضع السمك المقلي في طبق مشغول من الفخّار، وتسكب الصلصة المحضّرة حتى تغمره، ثم يغلّف الطبق بقطعة من ورق «الألومينيوم»، ويوضع في الفرن لمدة 10 دقائق، وذلك على حرارة متوسطة<span dir="LTR">.</span></span></div> <span style="font-size: large;"> </span></div> <span style="font-size: large;"> </span></div> <ul style="text-align: right;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" target="_blank"> </a><br /> <br /> <br /> <br /> <br /> </ul> </div> </div>

طاجن السمك بالفخار

ekram

طاجن السمك بالفخار

- الهامور : 500 gr (فيليه بدون عظم)
- الفطر : 100 gr (مقطّع إلى شرائح)
- زيتون أخضر : 100 gr (مقطّع إلى شرائح)
- بندورة : 100 gr (مقشّرة)
- البصل : 50 gr (شرائح)
- الثوم : 50 gr (شرائح)
- حمص : 100 gr (حب مسلوق)
- كزبرة خضراء : رشّة
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- كزبرة يابسة : رشّة
- فلفل أسود : رشّة (حسب الرغبة)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- رب الطماطم : ملعقة كبيرة
- البهار الأبيض : رشّة (حسب الرغبة)
- الخل الأبيض : ملعقة صغيرة
- الخردل : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة

- Hamour: 500 gr (boneless fillet)
Mushroom: 100 gr (sliced)
Green Olives: 100 gr (sliced)
Tomato: 100 gr (peeled)
Onions: 50 gr (slices)
Garlic: 50 gr (sliced)
Hummus: 100 gr (boiled cereal)
Green Coriander: Sprinkle
Salt: sprinkle (to taste)
- Coriander: ground
Black Pepper: Sprinkle (to taste)
Olive oil: half a cup
- Lord of tomatoes: a tablespoon
White condiment: sprinkle (to taste)
White Vinegar: 1 teaspoon
- mustard: a teaspoon
Lemon juice: a teaspoon

 

1- تخلط مقادير التتبيلة وهي (ملح وبهار أبيض حسب الرغبة، قليل من الخل الأبيض، قليل من الخردل،  كزبرة يابسة،  كزبرة خضراء، عصير ليمون حامض)،  مع بعضها البعض، وينقع السمك فيها لمدّة ساعتين.

2- في قدر توضع على النار، يضاف زيت الزيتون، ويقلى البصل والثوم، مع التقليب حتى ينضجا.

3- ثم، يضاف كل من البندورة والفطر وكوب من الماء ورب البندورة ورشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود ورشة من الكزبرة اليابسة والكزبرة المفرومة الخضراء.

4- تترك حتى الغليان، ثم يضاف الحمص المسلوق وشرائح الزيتون الأخضر وتترك على النار لمدة دقيقتين فقط.

5- يرشّ السمك بقليل من الطحين، ويقلى بالزيت.

6- يوضع السمك المقلي في طبق مشغول من الفخّار، وتسكب الصلصة المحضّرة حتى تغمره، ثم يغلّف الطبق بقطعة من ورق «الألومينيوم»، ويوضع في الفرن لمدة 10 دقائق، وذلك على حرارة متوسطة.

 

إقرأ المزيد

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQygMxwbWtXLC1Brn31dFF-kNhiyEsORgh2_x21GrGbaXyGscN-uqscSRe9XD5RZ087YxZOidXaM-qkhakeVuq82_aEYOY_W35wJjDm0OlX5KClhyHJdgLjozyMMJjlDtNfoSchNPme6nL/s1600/img_1470067602_561.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="401" data-original-width="500" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQygMxwbWtXLC1Brn31dFF-kNhiyEsORgh2_x21GrGbaXyGscN-uqscSRe9XD5RZ087YxZOidXaM-qkhakeVuq82_aEYOY_W35wJjDm0OlX5KClhyHJdgLjozyMMJjlDtNfoSchNPme6nL/s640/img_1470067602_561.jpg" width="640" /></a></div> <br /> <div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <h1 style="text-align: center;"> <span style="color: #7f6000;">طاجن البامیة بالخضار.. بالمذاق الرائع</span></h1> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" target="_blank"><img alt="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" border="0" data-original-height="50" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXPjBN-PMu-KiP3Zmc2A1F8mWvY79oDpRbhyVPTTFyaL7kDK11d5xeik6YoxbwQcC1IoW4vKN8hv_mTcyGTaaIlLP8rGo3gn7LI7csnaFu0UzgzKwwNSM9yeQHBy_iaK45hDrT0Sz-k2Qd/s1600/%25D9%2585%25D9%2582%25D8%25A7%25D8%25AF%25D9%258A%25D8%25B1.png" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <h3> <span></span></h3> <div class="section-content"> <div class="ingredients-area"> <span style="font-size: large;">- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان <br /> - البصل : 1 pcs (مفرومة) <br /> - البامية : 500 gr <br /> - بندورة : 4 pcs (مقشرة ومفرومة) <br /> - الثوم : 4 pcs (مقطع شرائح) <br /> - الفلفل الأخضر : 1 pcs (مقطّع شرائح) <br /> - البطاطا : 1 pcs (بطاطا كبيرة مقطعة معكبات صغيرة) <br /> - ملح : ملعقة صغيرة <br /> - فلفل أسود : ملعقة صغيرة <br /> - كزبرة خضراء : نصف ملعقة صغيرة (ناعمة) <br /> - الماء : نصف كوب (أو مرق) <br /> - معجون الطماطم : ملعقتان كبيرتان <br /> - الكزبرة : ملعقتان كبيرتان (مفرومة للتزيین اختياري) <br /> </span></div> <span style="font-size: large;"> </span></div> <span style="font-size: large;"> </span><div class="content-wrap-holder small-12 columns"> <span style="font-size: large;"> </span><div class="content-wrap"> <span style="font-size: large;"> </span><div class="section-wrapper ingredients step-area" data-name="preparation"> <span style="font-size: large;"> </span><div class="section-title"> <span style="font-size: large;"> </span><h3> <span style="font-size: large;"><span><br /></span></span></h3> <span style="font-size: large;"> </span></div> <span style="font-size: large;"> </span><div class="section-content"> <div class="preparation-area"> <ul style="text-align: right;"> <li><span style="font-size: large;">- Olive oil: two tablespoons</span></li> <li><span style="font-size: large;"> </span></li> <li><span style="font-size: large;">Onion: 1 pcs (chopped)</span></li> <li><span style="font-size: large;"><br />Okra: 500 gr</span></li> <li><span style="font-size: large;"><br />Tomato: 4 pcs (peeled and chopped)</span></li> <li><span style="font-size: large;"><br />- Garlic: 4 pcs (sliced)</span></li> <li><span style="font-size: large;"><br />Green Pepper: 1 pcs (sliced)</span></li> <li><span style="font-size: large;"><br />Potatoes: 1 pcs (large potatoes, cut into small cubes)</span></li> <li><span style="font-size: large;"><br />Salt: 1 teaspoon</span></li> <li><span style="font-size: large;"><br />Black Pepper: 1 teaspoon</span></li> <li><span style="font-size: large;"><br />Green Coriander: 1 صغيرة2 teaspoon (soft)</span></li> <li><span style="font-size: large;"><br />Water: كوب cup (or broth)</span></li> <li><span style="font-size: large;"><br />Tomato Paste: 2 tablespoons</span></li> <li><span style="font-size: large;"><br />Coriander: 2 tablespoons (chopped for garnish, optional)</span></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </div> <ul style="text-align: right;"> </ul> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="50" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUu8Ed3C704LvQUfK6jGfAEmd7D1ZANLdtcvden_DT8b9SCtKL24CZcixvJiFxcXRJNkIXyOAnZ0YgvTJTLqaeel_bN9mL0g-FYPYXY7ix2j0JEtPA_3HsWqFaUAsKZn1LT9mSUCo0A_VY/s1600/%25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1.png" /></a></div> <ul style="text-align: right;"><br /> </ul> <span style="font-size: large;">.<b> سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئويه</b></span></div> <div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <span style="font-size: large;"> </span><div dir="RTL" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px none; color: #1f1f1f; font-family: Tahoma; line-height: 21px; margin: 0px; outline: currentcolor none 0px; padding: 0px 0px 5px; vertical-align: baseline;"> <span style="font-size: large;"> 2.ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة و أضیفي البصل، وقلّبي </span></div> <div dir="RTL" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px none; color: #1f1f1f; font-family: Tahoma; line-height: 21px; margin: 0px; outline: currentcolor none 0px; padding: 0px 0px 5px; vertical-align: baseline;"> <br /></div> <div dir="RTL" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px none; color: #1f1f1f; font-family: Tahoma; line-height: 21px; margin: 0px; outline: currentcolor none 0px; padding: 0px 0px 5px; vertical-align: baseline;"> <span style="font-size: large;">إلى أن يذبل، ثم أضیفي الثوم والفلفل، وقلّبي</span></div> <div dir="RTL" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px none; color: #1f1f1f; font-family: Tahoma; line-height: 21px; margin: 0px; outline: currentcolor none 0px; padding: 0px 0px 5px; vertical-align: baseline;"> <br /></div> <span style="font-size: large;"> </span><div dir="RTL" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px none; color: #1f1f1f; font-family: Tahoma; line-height: 21px; margin: 0px; outline: currentcolor none 0px; padding: 0px 0px 5px; vertical-align: baseline;"> <span style="font-size: large;"> 3. أضیفي اللحم، وقلّبي لیصبح ذھبّي اللون، ثم أنثري الملح</span></div> <div dir="RTL" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px none; color: #1f1f1f; font-family: Tahoma; line-height: 21px; margin: 0px; outline: currentcolor none 0px; padding: 0px 0px 5px; vertical-align: baseline;"> <br /></div> <div dir="RTL" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px none; color: #1f1f1f; font-family: Tahoma; line-height: 21px; margin: 0px; outline: currentcolor none 0px; padding: 0px 0px 5px; vertical-align: baseline;"> <span style="font-size: large;"> والفلفل والكزبرة.</span></div> <div dir="RTL" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px none; color: #1f1f1f; font-family: Tahoma; line-height: 21px; margin: 0px; outline: currentcolor none 0px; padding: 0px 0px 5px; vertical-align: baseline;"> <br /></div> <span style="font-size: large;"> </span><div dir="RTL" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px none; color: #1f1f1f; font-family: Tahoma; line-height: 21px; margin: 0px; outline: currentcolor none 0px; padding: 0px 0px 5px; vertical-align: baseline;"> <span style="font-size: large;"> 4. أضیفي البامیة، وقلّبي إلى أن تتحّمر.ضعیھا في طبق الفرن، ثم</span></div> <div dir="RTL" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px none; color: #1f1f1f; font-family: Tahoma; line-height: 21px; margin: 0px; outline: currentcolor none 0px; padding: 0px 0px 5px; vertical-align: baseline;"> <span style="font-size: large;"> وزعي فوقھا البندورة المفرومة</span></div> <div dir="RTL" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px none; color: #1f1f1f; font-family: Tahoma; line-height: 21px; margin: 0px; outline: currentcolor none 0px; padding: 0px 0px 5px; vertical-align: baseline;"> <br /></div> <span style="font-size: large;"> </span><div dir="RTL" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px none; color: #1f1f1f; font-family: Tahoma; line-height: 21px; margin: 0px; outline: currentcolor none 0px; padding: 0px 0px 5px; vertical-align: baseline;"> <span style="font-size: large;"> 5. أذيبي المعجون في المرق أو الماء، ثم أضیفیه للبامیة.</span></div> <div dir="RTL" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px none; color: #1f1f1f; font-family: Tahoma; line-height: 21px; margin: 0px; outline: currentcolor none 0px; padding: 0px 0px 5px; vertical-align: baseline;"> <br /></div> <span style="font-size: large;"> </span><div dir="RTL" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px none; color: #1f1f1f; font-family: Tahoma; line-height: 21px; margin: 0px; outline: currentcolor none 0px; padding: 0px 0px 5px; vertical-align: baseline;"> <span style="font-size: large;"> 6. أدخلي الطبق  (الطاجن) إلى الفرن لمدة 40 دقیقة لیكتمل النضج.</span></div> <span style="font-size: large;"> </span><div dir="RTL" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #1f1f1f; font-family: Tahoma; font-size: 13.5px; line-height: 21px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px 0px 5px; vertical-align: baseline;">   </div> <ul style="text-align: right;"><br /> <br /> <br /> <br /> </ul> </div> </div>

طاجن البامیة بالخضار.. بالمذاق الرائع

ekram

طاجن البامیة بالخضار.. بالمذاق الرائع

- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- البصل : 1 pcs (مفرومة)
- البامية : 500 gr
- بندورة : 4 pcs (مقشرة ومفرومة)
- الثوم : 4 pcs (مقطع شرائح)
- الفلفل الأخضر : 1 pcs (مقطّع شرائح)
- البطاطا : 1 pcs (بطاطا كبيرة مقطعة معكبات صغيرة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : نصف ملعقة صغيرة (ناعمة)
- الماء : نصف كوب (أو مرق)
- معجون الطماطم : ملعقتان كبيرتان
- الكزبرة : ملعقتان كبيرتان (مفرومة للتزيین اختياري)

• - Olive oil: two tablespoons
•  
• Onion: 1 pcs (chopped)
• 
  Okra: 500 gr
• 
  Tomato: 4 pcs (peeled and chopped)
• 
  - Garlic: 4 pcs (sliced)
• 
  Green Pepper: 1 pcs (sliced)
• 
  Potatoes: 1 pcs (large potatoes, cut into small cubes)
• 
  Salt: 1 teaspoon
• 
  Black Pepper: 1 teaspoon
• 
  Green Coriander: 1 صغيرة2 teaspoon (soft)
• 
  Water: كوب cup (or broth)
• 
  Tomato Paste: 2 tablespoons
• 
  Coriander: 2 tablespoons (chopped for garnish, optional)

 

. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئويه

 

2.ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة و أضیفي البصل، وقلّبي 

إلى أن يذبل، ثم أضیفي الثوم والفلفل، وقلّبي

3. أضیفي اللحم، وقلّبي لیصبح ذھبّي اللون، ثم أنثري الملح

 والفلفل والكزبرة.

4. أضیفي البامیة، وقلّبي إلى أن تتحّمر.ضعیھا في طبق الفرن، ثم

 وزعي فوقھا البندورة المفرومة

5. أذيبي المعجون في المرق أو الماء، ثم أضیفیه للبامیة.

6. أدخلي الطبق  (الطاجن) إلى الفرن لمدة 40 دقیقة لیكتمل النضج.

 

إقرأ المزيد

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4-ZND0IN6vhrllM-cxcdu6Y5p-RgFJea1iJbXosVycmKpqtn2DLKWDOxBNo5Dbiu3dznxUt3FVfLrgtyt1CPsGlK63hdhKqU6luLgf4pgNklbE9-Kk9vuaPwUbYeuy7G7K11e-OKg_BX_/s1600/%25D8%25B7%25D8%25B1%25D9%258A%25D9%2582%25D8%25A9-%25D8%25B9%25D9%2585%25D9%2584-%25D8%25B7%25D8%25A7%25D8%25AC%25D9%2586-%25D8%25AC%25D9%2585%25D8%25A8%25D8%25B1%25D9%258A-%25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25A8%25D8%25B4%25D8%25A7%25D9%2585%25D9%258A%25D9%2584-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="832" data-original-width="1110" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4-ZND0IN6vhrllM-cxcdu6Y5p-RgFJea1iJbXosVycmKpqtn2DLKWDOxBNo5Dbiu3dznxUt3FVfLrgtyt1CPsGlK63hdhKqU6luLgf4pgNklbE9-Kk9vuaPwUbYeuy7G7K11e-OKg_BX_/s640/%25D8%25B7%25D8%25B1%25D9%258A%25D9%2582%25D8%25A9-%25D8%25B9%25D9%2585%25D9%2584-%25D8%25B7%25D8%25A7%25D8%25AC%25D9%2586-%25D8%25AC%25D9%2585%25D8%25A8%25D8%25B1%25D9%258A-%25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25A8%25D8%25B4%25D8%25A7%25D9%2585%25D9%258A%25D9%2584-1.jpg" width="640" /></a></div> <br /> <div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <h1 style="text-align: center;"> <span style="color: #274e13;">طاجن الجمبري على الطريقة المغربية بالفيديو</span></h1> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" target="_blank"><img alt="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" border="0" data-original-height="50" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXPjBN-PMu-KiP3Zmc2A1F8mWvY79oDpRbhyVPTTFyaL7kDK11d5xeik6YoxbwQcC1IoW4vKN8hv_mTcyGTaaIlLP8rGo3gn7LI7csnaFu0UzgzKwwNSM9yeQHBy_iaK45hDrT0Sz-k2Qd/s1600/%25D9%2585%25D9%2582%25D8%25A7%25D8%25AF%25D9%258A%25D8%25B1.png" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <h3> <span style="font-size: large;"></span></h3> <span style="font-size: large;"> </span><br /> <div class="section-content"> <div class="ingredients-area"> <span style="font-size: large;"> - الجمبري : نصف كيلو <br /> - الكمون : نصف ملعقة كبيرة <br /> - ملح : نصف ملعقة كبيرة <br /> - بهار السمك : نصف ملعقة كبيرة <br /> - عصير الليمون : ربع كوب <br /> - البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم) <br /> - الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس) <br /> - الفلفل الحار : 2 قرن <br /> - طماطم : 5 حبات (مقشرة ومفرومة) <br /> - الماء : نصف كوب <br /> - الكزبرة : ربع كوب </span> </div> </div> <span style="font-size: large;"> </span><br /> <div class="content-wrap-holder small-12 columns"> <span style="font-size: large;"> </span> <br /> <div class="content-wrap"> <span style="font-size: large;"> </span> <br /> <div class="section-wrapper ingredients step-area" data-name="preparation"> <span style="font-size: large;"></span><span style="font-size: large;"></span><br /> <div class="section-title"> <h3> <span style="font-size: large;">Shrimp: half a kilo<br />Cumin: half a tablespoon<br />Salt: half a tablespoon<br />Fish seasoning: half a tablespoon<br />Lemon juice: a quarter cup<br />Onions: 1 grain (large size / chopped)<br />Garlic: 1 tablespoon (crushed)<br />- hot pepper: 2 century<br />- Tomato: 5 grains (peeled and chopped)<br />Water: half a cup<br />Coriander: a quarter cup</span></h3> <span style="font-size: large;"> </span></div> </div> </div> </div> <ul style="text-align: right;"> </ul> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="50" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUu8Ed3C704LvQUfK6jGfAEmd7D1ZANLdtcvden_DT8b9SCtKL24CZcixvJiFxcXRJNkIXyOAnZ0YgvTJTLqaeel_bN9mL0g-FYPYXY7ix2j0JEtPA_3HsWqFaUAsKZn1LT9mSUCo0A_VY/s1600/%25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1.png" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;">1. تبلي الجمبري بالملح، والفلفل الأسود، وبهارات السمك، والكمون، والثوم، وعصير الليمون. واقليه بمقلاة مع القليل من الزيت.</span></div> <span style="font-size: large;"> </span> <br /> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;">2. ضعي الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل المفروم، والثوم، والفلفل الحار، والطماطم المقشرة والمفرومة، وأضيفي نفس البهارات المضافة لتتبيل الجمبري. ثم أضيفي الكزبرة.</span></div> <span style="font-size: large;"> </span> <br /> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;">3. ضعي خليط الطماطم بقاع طبق الطاجن، ثم أضيفي الجمبري، وادخلي الطبق للفرن على درجة حرارة 180 مدة 15 دقيقة.</span></div> <span style="font-size: large;"> </span> <br /> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;">4. زيني بالكزبرة الخضراء المفرومة.</span></div> <ul style="text-align: right;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" target="_blank"> </a><br /> <br /> <br /> <br /> <iframe allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/nIqsGvUAkKI" width="560"></iframe> </ul> </div> </div>

طاجن الجمبري على الطريقة المغربية بالفيديو

ekram

طاجن الجمبري على الطريقة المغربية بالفيديو

- الجمبري : نصف كيلو
- الكمون : نصف ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة كبيرة
- بهار السمك : نصف ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- الفلفل الحار : 2 قرن
- طماطم : 5 حبات (مقشرة ومفرومة)
- الماء : نصف كوب
- الكزبرة : ربع كوب

Shrimp: half a kilo
Cumin: half a tablespoon
Salt: half a tablespoon
Fish seasoning: half a tablespoon
Lemon juice: a quarter cup
Onions: 1 grain (large size / chopped)
Garlic: 1 tablespoon (crushed)
- hot pepper: 2 century
- Tomato: 5 grains (peeled and chopped)
Water: half a cup
Coriander: a quarter cup

 

1. تبلي الجمبري بالملح، والفلفل الأسود، وبهارات السمك، والكمون، والثوم، وعصير الليمون. واقليه بمقلاة مع القليل من الزيت.

2. ضعي الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل المفروم، والثوم، والفلفل الحار، والطماطم المقشرة والمفرومة، وأضيفي نفس البهارات المضافة لتتبيل الجمبري. ثم أضيفي الكزبرة.

3. ضعي خليط الطماطم بقاع طبق الطاجن، ثم أضيفي الجمبري، وادخلي الطبق للفرن على درجة حرارة 180 مدة 15 دقيقة.

4. زيني بالكزبرة الخضراء المفرومة.

 

إقرأ المزيد

اسهل طريقه لعمل كبة دجاج

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2R0-jw0EopDElKujS8cboD6ipM5PUSwjQQ-T6sPM-EtYWLyt9_42nX57_EjdcNs21GfHpPfN5TfLNHinRxhZFNPMdDmZLVUDFtVWYNhFqPRwKt6k3ujghiczqJLj_AQtSOpPTDxvxo8uC/s1600/unnamed.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="341" data-original-width="512" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2R0-jw0EopDElKujS8cboD6ipM5PUSwjQQ-T6sPM-EtYWLyt9_42nX57_EjdcNs21GfHpPfN5TfLNHinRxhZFNPMdDmZLVUDFtVWYNhFqPRwKt6k3ujghiczqJLj_AQtSOpPTDxvxo8uC/s640/unnamed.jpg" width="640" /></a></div> <div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <br /> <h1 style="text-align: center;"> <span style="font-size: x-large;"><span style="color: #20124d;">كبة دجاج</span></span></h1> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" target="_blank"><img alt="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" border="0" data-original-height="50" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXPjBN-PMu-KiP3Zmc2A1F8mWvY79oDpRbhyVPTTFyaL7kDK11d5xeik6YoxbwQcC1IoW4vKN8hv_mTcyGTaaIlLP8rGo3gn7LI7csnaFu0UzgzKwwNSM9yeQHBy_iaK45hDrT0Sz-k2Qd/s1600/%25D9%2585%25D9%2582%25D8%25A7%25D8%25AF%25D9%258A%25D8%25B1.png" /></a></div> <div class="sidebar-holder small-12 columns"> <div class="sidebar fixed-sidebar"> <div class="section-wrapper ingredients step-area" data-name="ingredients"> <div class="section-content"> <div class="ingredients-area"> <h5> <span style="color: #274e13;"><span style="font-size: x-large;">- للحشوة :</span> </span></h5> <ul class="ing-group"> <li><span style="font-size: large;">الدجاج : ربع كيلو (مفروم) </span></li> <li><span style="font-size: large;">البصل : 3 حبات (مفروم) </span></li> <li><span style="font-size: large;">صنوبر : حسب الرغبة </span></li> <li><span style="font-size: large;">الكزبرة : حسب الرغبة </span></li> <li><span style="font-size: large;">ملح : حسب الرغبة </span></li> <li><span style="font-size: large;">فلفل أسود : حسب الرغبة </span></li> </ul> <span style="font-size: large;"> - برغل : نصف كيلو <br /> - الدجاج : ربع كيلو (مفروم) <br /> - البطاطا : 1 حبة (مسلوقة) <br /> - البصل : 1 حبة (مقطع) <br /> - الفلفل الحار : 1 حبة <br /> - الكمون : ملعقة صغيرة <br /> - النشاء : ملعقة كبيرة (مذوبة في قليل من الماء) <br /> - ملح : حسب الرغبة <br /> - فلفل أسود : حسب الرغبة </span><br /> </div> </div> </div> </div> </div> <div class="section-title"> <h3> <span><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: x-large;">For the filling</span></span>:<br /><span style="font-size: large;"><br />     Chicken: ربع kilo (minced)<br />     Onions: 3 grains (minced)<br />     Pine: as desired<br />     Coriander: As desired<br />     Salt, to taste<br />     Black pepper to taste<br /><br />Bulgur: half a kilo<br />Chicken: 1/4 kilo (minced)<br />Potatoes: 1 grain (boiled)<br />Onions: 1 grain (chopped)<br />- hot pepper: 1 tablet<br />- Cumin: a teaspoon<br />Starch: 1 tablespoon (dissolved in a little water)<br />- Salt, to taste<br />- Black pepper to taste</span></span></h3> <span style="font-size: large;"> </span></div> <ul style="text-align: right;"> </ul> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="50" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUu8Ed3C704LvQUfK6jGfAEmd7D1ZANLdtcvden_DT8b9SCtKL24CZcixvJiFxcXRJNkIXyOAnZ0YgvTJTLqaeel_bN9mL0g-FYPYXY7ix2j0JEtPA_3HsWqFaUAsKZn1LT9mSUCo0A_VY/s1600/%25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1.png" /></a></div> <div class="section-content"> <div class="preparation-area"> <ol dir="rtl"> <li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span><span style="font-family: Calibri,sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">لعمل حشوة الكبة: نضع مقلاة على النار يقلى الدجاج مع البصل والتوابل حتى الاستواء ثم نضيف الصنوبر نضعها جانبا حتى تبرد.</span></span></span></span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span><span style="font-family: Calibri,sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">لصنع العجينة: ينقع البرغل في ماء بارد لمدة نصف ساعة، ثم نقوم بفرم البرغل والبصل والبطاطا والدجاج والفلفل الأحمر على الماكنة دورين. </span></span></span></span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span><span style="font-family: Calibri,sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">نضيف البهارات الى العجينة، وتوضع العجينة في وعاء وتدعك باليد جيدا. </span></span></span></span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span><span style="font-family: Calibri,sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">نشكل العجينة باصبع اليد ثم نحشوها قليل من الدجاج وتغلق باليد.</span></span></span></span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span><span style="font-family: Calibri,sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">نسخن الزيت الخاص بالقلي وتقلى نصف الكمية وتسلق الباقي وتقدم ساخنة.</span></span></span></span></li> </ol> <span style="font-size: large;"> </span></div> <span style="font-size: large;"> </span></div> <ul style="text-align: right;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" target="_blank"> </a><br /> <br /> <br /> <br /> <br /> </ul> </div> </div>

اسهل طريقه لعمل كبة دجاج

ekram

كبة دجاج

- للحشوة :

• الدجاج : ربع كيلو (مفروم)
• البصل : 3 حبات (مفروم)
• صنوبر : حسب الرغبة
• الكزبرة : حسب الرغبة
• ملح : حسب الرغبة
• فلفل أسود : حسب الرغبة

- برغل : نصف كيلو
- الدجاج : ربع كيلو (مفروم)
- البطاطا : 1 حبة (مسلوقة)
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- الفلفل الحار : 1 حبة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- النشاء : ملعقة كبيرة (مذوبة في قليل من الماء)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة

For the filling:

     Chicken: ربع kilo (minced)
     Onions: 3 grains (minced)
     Pine: as desired
     Coriander: As desired
     Salt, to taste
     Black pepper to taste

Bulgur: half a kilo
Chicken: 1/4 kilo (minced)
Potatoes: 1 grain (boiled)
Onions: 1 grain (chopped)
- hot pepper: 1 tablet
- Cumin: a teaspoon
Starch: 1 tablespoon (dissolved in a little water)
- Salt, to taste
- Black pepper to taste

 

1. لعمل حشوة الكبة: نضع مقلاة على النار يقلى الدجاج مع البصل والتوابل حتى الاستواء ثم نضيف الصنوبر نضعها جانبا حتى تبرد.
2. لصنع العجينة: ينقع البرغل في ماء بارد لمدة نصف ساعة، ثم نقوم بفرم البرغل والبصل والبطاطا والدجاج والفلفل الأحمر على الماكنة دورين.
3. نضيف البهارات الى العجينة، وتوضع العجينة في وعاء وتدعك باليد جيدا.
4. نشكل العجينة باصبع اليد ثم نحشوها قليل من الدجاج وتغلق باليد.
5. نسخن الزيت الخاص بالقلي وتقلى نصف الكمية وتسلق الباقي وتقدم ساخنة.

 

إقرأ المزيد

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC2i67qu07i_HwkdFEPvsIrdTFp52DoYIv-xY7efh4JY8HT2H68CcGzNsR-Zr-nsvzEUBxupYq3u7SBkKna8ZtlZIrZmh76ZHCDE3AUfvpxhl_6tL8YBOSMboORApNMi7Nd-WpTKU-4Dsj/s1600/%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B5%25D9%2588%25D8%25B1%25D8%25A9-%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B1%25D8%25A6%25D9%258A%25D8%25B3%25D9%258A%25D8%25A9-%25D9%2584%25D9%2588%25D8%25B5%25D9%2581%25D8%25A9%25D8%25B4%25D9%2588%25D8%25B1%25D8%25A8%25D8%25A9-%25D9%2584%25D8%25B3%25D8%25A7%25D9%2586-%25D8%25B9%25D8%25B5%25D9%2581%25D9%2588%25D8%25B1-%25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B7%25D9%2585%25D8%25A7%25D8%25B7%25D9%2585-%25F0%259F%258D%2585.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="751" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC2i67qu07i_HwkdFEPvsIrdTFp52DoYIv-xY7efh4JY8HT2H68CcGzNsR-Zr-nsvzEUBxupYq3u7SBkKna8ZtlZIrZmh76ZHCDE3AUfvpxhl_6tL8YBOSMboORApNMi7Nd-WpTKU-4Dsj/s640/%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B5%25D9%2588%25D8%25B1%25D8%25A9-%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B1%25D8%25A6%25D9%258A%25D8%25B3%25D9%258A%25D8%25A9-%25D9%2584%25D9%2588%25D8%25B5%25D9%2581%25D8%25A9%25D8%25B4%25D9%2588%25D8%25B1%25D8%25A8%25D8%25A9-%25D9%2584%25D8%25B3%25D8%25A7%25D9%2586-%25D8%25B9%25D8%25B5%25D9%2581%25D9%2588%25D8%25B1-%25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B7%25D9%2585%25D8%25A7%25D8%25B7%25D9%2585-%25F0%259F%258D%2585.jpg" width="640" /></a></div> <br /> <div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <h1 style="text-align: center;"> <span style="color: #20124d;">شوربة لسان العصفور بالطماطم</span></h1> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" target="_blank"><img alt="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" border="0" data-original-height="50" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXPjBN-PMu-KiP3Zmc2A1F8mWvY79oDpRbhyVPTTFyaL7kDK11d5xeik6YoxbwQcC1IoW4vKN8hv_mTcyGTaaIlLP8rGo3gn7LI7csnaFu0UzgzKwwNSM9yeQHBy_iaK45hDrT0Sz-k2Qd/s1600/%25D9%2585%25D9%2582%25D8%25A7%25D8%25AF%25D9%258A%25D8%25B1.png" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <h3> <span></span></h3> <div class="section-content"> <div class="ingredients-area"> - <span style="font-size: large;">معكرونة لسان العصفور : نصف كوب <br /> - طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة مكعبات صغيرة) <br /> - الزبدة : ملعقة كبيرة <br /> - مرق خضار : 6 اكواب (أو مرق دجاج) <br /> - البصل : 1 حبة (مفروم) <br /> - ملح : نصف ملعقة صغيرة <br /> - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة <br /> - الجزر : 1 حبة (صغير الحجم / مقشر ومفروم مكعبات صغيرة) <br /> - بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم) <br /> </span></div> <span style="font-size: large;"> </span></div> <span style="font-size: large;"> </span><div class="content-wrap-holder small-12 columns"> <div class="content-wrap"> <div class="section-wrapper ingredients step-area" data-name="preparation"> <div class="section-title" style="text-align: right;"> <h3> <span style="font-size: large;"><span>Sparrow tongue pasta: half a cup<br />- Tomato: 1 grain (large size / small cubes chopped)<br />Butter: 1 tablespoon<br />Vegetable broth: 6 cups (or chicken broth)<br />Onions: 1 grain (chopped)<br />Salt: half a teaspoon<br />Black Pepper: 1/4 teaspoon<br />Carrot: 1 pc (small size / peeled and chopped small cubes)<br />Parsley: 1 tablespoon (fresh and chopped)</span></span></h3> </div> </div> </div> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="50" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUu8Ed3C704LvQUfK6jGfAEmd7D1ZANLdtcvden_DT8b9SCtKL24CZcixvJiFxcXRJNkIXyOAnZ0YgvTJTLqaeel_bN9mL0g-FYPYXY7ix2j0JEtPA_3HsWqFaUAsKZn1LT9mSUCo0A_VY/s1600/%25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1.png" /></a></div> <ul style="text-align: right;"><span style="font-size: large;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" target="_blank"> </a></span> </ul> <div class="section-content"> <div class="preparation-area"> <ol> <li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span>سخني الزبدة في قدر سميك وأضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تطرى البصلة.</span></span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span>أضيفي مكرونة لسان العصفور وقلبيها قليلاً حتى تتحمص.</span></span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span>أضيفي الجزر والطماطم وقلبي ثم تبلي بالملح والفلفل.</span></span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span>أضيفي المرق واتركي الشوربة حتى تغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيها لمدة 25 دقيقة حتى تنضج المكونات.</span></span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span>ضعي الشوربة في أطباق التقديم وزيني برشة بقدونس وعصرة ليمون حسب الرغبة.</span></span></li> </ol> </div> </div> <ul style="text-align: right;"><span style="font-size: large;"><br /> <br /> <br /> </span><br /> </ul> </div> </div>

شوربة لسان العصفور بالطماطم

ekram

شوربة لسان العصفور بالطماطم

- معكرونة لسان العصفور : نصف كوب
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة مكعبات صغيرة)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 6 اكواب (أو مرق دجاج)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الجزر : 1 حبة (صغير الحجم / مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)

Sparrow tongue pasta: half a cup
- Tomato: 1 grain (large size / small cubes chopped)
Butter: 1 tablespoon
Vegetable broth: 6 cups (or chicken broth)
Onions: 1 grain (chopped)
Salt: half a teaspoon
Black Pepper: 1/4 teaspoon
Carrot: 1 pc (small size / peeled and chopped small cubes)
Parsley: 1 tablespoon (fresh and chopped)

 

1. سخني الزبدة في قدر سميك وأضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تطرى البصلة.
2. أضيفي مكرونة لسان العصفور وقلبيها قليلاً حتى تتحمص.
3. أضيفي الجزر والطماطم وقلبي ثم تبلي بالملح والفلفل.
4. أضيفي المرق واتركي الشوربة حتى تغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيها لمدة 25 دقيقة حتى تنضج المكونات.
5. ضعي الشوربة في أطباق التقديم وزيني برشة بقدونس وعصرة ليمون حسب الرغبة.

إقرأ المزيد

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMZajX5l8MBY5-bNs78Pl-ujXyAAWy630u2dG8IZJcWOz8vh2etmtmZBv1PvjDfkvlPqrQkKv571j8OW7UDbax5iXsi0ooHevUT1hiQNrg7Y3opntDdXoFo9WldCRHeEonR7Vi6uNTKMsL/s1600/191107022019367.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="386" data-original-width="686" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMZajX5l8MBY5-bNs78Pl-ujXyAAWy630u2dG8IZJcWOz8vh2etmtmZBv1PvjDfkvlPqrQkKv571j8OW7UDbax5iXsi0ooHevUT1hiQNrg7Y3opntDdXoFo9WldCRHeEonR7Vi6uNTKMsL/s640/191107022019367.jpg" width="640" /></a></div> <br /> <div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <br /> <h1 style="text-align: center;"> <span style="color: #274e13;">الكنافة النابلسية</span></h1> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" target="_blank"><img alt="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" border="0" data-original-height="50" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXPjBN-PMu-KiP3Zmc2A1F8mWvY79oDpRbhyVPTTFyaL7kDK11d5xeik6YoxbwQcC1IoW4vKN8hv_mTcyGTaaIlLP8rGo3gn7LI7csnaFu0UzgzKwwNSM9yeQHBy_iaK45hDrT0Sz-k2Qd/s1600/%25D9%2585%25D9%2582%25D8%25A7%25D8%25AF%25D9%258A%25D8%25B1.png" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <h3> <span></span></h3> <div class="section-content"> <div class="ingredients-area"> <span style="font-size: large;">- الكنافة : 1 كيلو <br /> - سكر البودرة : 200 غم <br /> - سمن : 200 غم (مذاب) <br /> - ملون الطعام الاحمر : 5 ملليلترات (أو أصفر) <br /> - جبن عكاوي : 1 كيلو (منقوعة 24 ساعة وتصفى جيداً / للحشو) <br /> - جبن موزاريلا : 250 غراماً (للحشو) <br /> - سمن : 150 غراماً (للحشو) <br /> - الماء : ليتر (الشيرة / القطر) <br /> - سكر : 2 كيلو (الشيرة / القطر) <br /> - ماء الزهر : 100 ملليلتر (الشيرة / القطر) <br /> - ملح الليمون : 5 غرام (الشيرة / القطر) <br /> - فستق حلبي : 15 غم (للتزيين) <br /> </span></div> <span style="font-size: large;"> </span></div> <span style="font-size: large;"> </span><div class="content-wrap-holder small-12 columns"> <span style="font-size: large;"> </span><div class="content-wrap"> <span style="font-size: large;"> </span><div class="section-wrapper ingredients step-area" data-name="preparation"> <span style="font-size: large;"> </span><div class="section-title"> <span style="font-size: large;"> </span><h3 style="text-align: right;"> <span style="font-size: large;"><span>Kunafa: 1 kilo<br />Powdered sugar: 200 g<br />- Margarine: 200 g (melted)<br />Red food color: 5 milliliters (or yellow)<br />Akkawi cheese: 1 kilo (soaked 24 hours and drained well / for filling)<br />Mozzarella cheese: 250 grams (for filling)<br />- Ghee: 150 grams (for filling)<br />Water: liters (syrup / diameter)<br />Sugar: 2 kg (syrup / diameter)<br />- Blossom Water: 100ml (syrup / diameter)<br />Lemon Salt: 5 g (syrup / diameter)<br />- Pistachios: 15 g (for garnish)</span></span></h3> <span style="font-size: large;"> </span></div> </div> </div> </div> <ul style="text-align: right;"> </ul> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="50" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUu8Ed3C704LvQUfK6jGfAEmd7D1ZANLdtcvden_DT8b9SCtKL24CZcixvJiFxcXRJNkIXyOAnZ0YgvTJTLqaeel_bN9mL0g-FYPYXY7ix2j0JEtPA_3HsWqFaUAsKZn1LT9mSUCo0A_VY/s1600/%25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1.png" /></a></div> <ul style="text-align: right;"><span style="font-size: large;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" target="_blank"> </a></span> </ul> <h3> <span style="font-size: large;"><span></span></span></h3> <span style="font-size: large;"> </span><div class="section-content"> <div class="preparation-area"> <div dir="RTL" style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span>1. يُبشر الجبن العكاوي، ويُوضع في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة للتخلص من الملح الزائد.</span></span></div> <div dir="RTL" style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span>2. ثم يُصفى جيداً مع الضغط للتخلص من الماء الزائد.</span></span></div> <div dir="RTL" style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span>3. يقسم السمن الساخن إلى ثلاثة أقسام متساوية.</span></span></div> <div dir="RTL" style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span>4. يخلط اللون الأحمر مع الجزء الأول من السمن، ويُقلب حتى يذوب تماماً.</span></span></div> <div dir="RTL" style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span>5. تُوضع الكنافة في وعاء عميق، وتُفكك خصلات الكنافة.</span></span></div> <div dir="RTL" style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span>6. يُرش خليط السمن الأحمر على الكنافة، وتُفرك جيداً حتى تتجانس.</span></span></div> <div dir="RTL" style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span>7. يُوضع الجزء الثاني من السمن في صينية دائرية على نار هادئة، تفرد الكنافة بحيث تغطي قاع الصينية مع الضغط عليها حتى تتماسك من أسفل وتكون بسمك 1 سم.</span></span></div> <div dir="RTL" style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span>8. تضاف الكمية المتبقية من السمن على سطح الكنافة وجوانبها.</span></span></div> <div dir="RTL" style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span>9. تترك صينية الكنافة على نار متوسطة، يُراعى تحريك الصينية على النار لمدة 10 دقائق حتى تُحمر وتتماسك.</span></span></div> <div dir="RTL" style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span>10. يُفرد الجبن فوق الكنافة بالتساوي، حيث يُغطيها، مع مراعاة عدم ملامسة الجبن لجوانب الصينية حتى لا يحترق.</span></span></div> <div dir="RTL" style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span>11. تغطى بصينية أصغر، وتُترك على النار قليلاً حتى يسيل الجبن.</span></span></div> <div dir="RTL" style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span>12. تُقلب الصينية حيث تكون الصينية المستخدمة كغطاء بها الجبن مُغطى بالكنافة.</span></span></div> <div dir="RTL" style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span>13. تُسقى بقليل من الشربات القطر الدافئ، وتُزين بالفستق المطحون.</span></span></div> <div dir="RTL" style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span>14. تُقطع وتقدم دافئة وتضاف إليها قليل من الشربات حسب الرغبة.</span></span></div> <div dir="RTL" style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span>تحتاجين: 1 عدد صينية مقاس 40</span></span></div> </div> </div> <ul style="text-align: right;"><br /> <br /> <br /> <br /> </ul> </div> </div>

الكنافة النابلسية

ekram

الكنافة النابلسية

- الكنافة : 1 كيلو
- سكر البودرة : 200 غم
- سمن : 200 غم (مذاب)
- ملون الطعام الاحمر : 5 ملليلترات (أو أصفر)
- جبن عكاوي : 1 كيلو (منقوعة 24 ساعة وتصفى جيداً / للحشو)
- جبن موزاريلا : 250 غراماً (للحشو)
- سمن : 150 غراماً (للحشو)
- الماء : ليتر (الشيرة / القطر)
- سكر : 2 كيلو (الشيرة / القطر)
- ماء الزهر : 100 ملليلتر (الشيرة / القطر)
- ملح الليمون : 5 غرام (الشيرة / القطر)
- فستق حلبي : 15 غم (للتزيين)

Kunafa: 1 kilo
Powdered sugar: 200 g
- Margarine: 200 g (melted)
Red food color: 5 milliliters (or yellow)
Akkawi cheese: 1 kilo (soaked 24 hours and drained well / for filling)
Mozzarella cheese: 250 grams (for filling)
- Ghee: 150 grams (for filling)
Water: liters (syrup / diameter)
Sugar: 2 kg (syrup / diameter)
- Blossom Water: 100ml (syrup / diameter)
Lemon Salt: 5 g (syrup / diameter)
- Pistachios: 15 g (for garnish)

 

 

1. يُبشر الجبن العكاوي، ويُوضع في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة للتخلص من الملح الزائد.

2. ثم يُصفى جيداً مع الضغط للتخلص من الماء الزائد.

3. يقسم السمن الساخن إلى ثلاثة أقسام متساوية.

4. يخلط اللون الأحمر مع الجزء الأول من السمن، ويُقلب حتى يذوب تماماً.

5. تُوضع الكنافة في وعاء عميق، وتُفكك خصلات الكنافة.

6. يُرش خليط السمن الأحمر على الكنافة، وتُفرك جيداً حتى تتجانس.

7. يُوضع الجزء الثاني من السمن في صينية دائرية على نار هادئة، تفرد الكنافة بحيث تغطي قاع الصينية مع الضغط عليها حتى تتماسك من أسفل وتكون بسمك 1 سم.

8. تضاف الكمية المتبقية من السمن على سطح الكنافة وجوانبها.

9. تترك صينية الكنافة على نار متوسطة، يُراعى تحريك الصينية على النار لمدة 10 دقائق حتى تُحمر وتتماسك.

10. يُفرد الجبن فوق الكنافة بالتساوي، حيث يُغطيها، مع مراعاة عدم ملامسة الجبن لجوانب الصينية حتى لا يحترق.

11. تغطى بصينية أصغر، وتُترك على النار قليلاً حتى يسيل الجبن.

12. تُقلب الصينية حيث تكون الصينية المستخدمة كغطاء بها الجبن مُغطى بالكنافة.

13. تُسقى بقليل من الشربات القطر الدافئ، وتُزين بالفستق المطحون.

14. تُقطع وتقدم دافئة وتضاف إليها قليل من الشربات حسب الرغبة.

تحتاجين: 1 عدد صينية مقاس 40

إقرأ المزيد

كنافة اللوتس روعه

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlUOMtBOyxD7tuRoXOSVUJDj5lYFSIXAZUdXZuW2V9q5NKzAUa4bNWgqWJZHQ7NlvjRBu_NY4LqlRKQWSnkUsh2wDtOWeYeipezQimz_DpAEoA245PKC589M6pwA0Kq9a3V4DRmhKGs974/s1600/2120421201527107317.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="413" data-original-width="620" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlUOMtBOyxD7tuRoXOSVUJDj5lYFSIXAZUdXZuW2V9q5NKzAUa4bNWgqWJZHQ7NlvjRBu_NY4LqlRKQWSnkUsh2wDtOWeYeipezQimz_DpAEoA245PKC589M6pwA0Kq9a3V4DRmhKGs974/s640/2120421201527107317.jpg" width="640" /></a></div> <br /> <div style="text-align: right;" trbidi="on"> <h1 style="text-align: center;"> <span style="color: #351c75;">كنافة اللوتس</span></h1> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" target="_blank"><img alt="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" border="0" data-original-height="50" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXPjBN-PMu-KiP3Zmc2A1F8mWvY79oDpRbhyVPTTFyaL7kDK11d5xeik6YoxbwQcC1IoW4vKN8hv_mTcyGTaaIlLP8rGo3gn7LI7csnaFu0UzgzKwwNSM9yeQHBy_iaK45hDrT0Sz-k2Qd/s1600/%25D9%2585%25D9%2582%25D8%25A7%25D8%25AF%25D9%258A%25D8%25B1.png" /></a></div> <ul style="text-align: right;"> </ul> <h3> <span></span></h3> <div class="section-content"> <div class="ingredients-area"> <span style="font-size: large;">- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (مذابة) <br /> - عجينة الكنافة الشعر : 250 غراماً <br /> - بسكويت : نصف كوب (لوتس مفتت) <br /> - الزبدة : 2 كوب (اللوتس) <br /> </span></div> <span style="font-size: large;"> </span></div> <span style="font-size: large;"> </span><ul style="text-align: right;"><ul> <li><span style="font-size: large;">Butter: three quarters of a cup (melted)</span></li> </ul> <ul> <li><span style="font-size: large;">Kunafa Dough Hair: 250 grams</span></li> </ul> <ul> <li><span style="font-size: large;">Biscuit: half a cup (crumbled lotus)</span></li> </ul> <ul> <li><span style="font-size: large;">Butter: 2 cups (lotus) </span></li> </ul> </ul> <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="50" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUu8Ed3C704LvQUfK6jGfAEmd7D1ZANLdtcvden_DT8b9SCtKL24CZcixvJiFxcXRJNkIXyOAnZ0YgvTJTLqaeel_bN9mL0g-FYPYXY7ix2j0JEtPA_3HsWqFaUAsKZn1LT9mSUCo0A_VY/s1600/%25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1.png" /></a></div> <ul style="text-align: right;"><span style="font-size: large;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" target="_blank"> </a></span></ul> <h3> <span style="font-size: large;"><span></span></span></h3> <span style="font-size: large;"> </span><div class="section-content"> <div class="preparation-area"> <ol> <li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span>ضعي الكنافة في 2  صينية فرن مناسبة الحجم وأضيفي الزبدة واخلطيها جيداً مع الكنافة ثم أدخلي الصينية للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.</span></span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span>ذوبي زبدة اللوتس في المايكرويف حتى تصبح ناعمة و طرية.</span></span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span>ضعي زبدة اللوتس فوق الكنافة في الصينية ثم ضعي فوقها الكنافة في الصينية الثانية.</span></span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span>وزعي على وجه الكنافة زبدة اللوتس للتزيين ورشي بسكويت اللوتس المطحون وقدميها ساخنة.</span></span></li> </ol> </div> </div> <ul style="text-align: right;"><span style="font-size: large;"> <br /> </span><br /> <br /> <br /> </ul> </div> </div>

كنافة اللوتس روعه

ekram

كنافة اللوتس

 

- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (مذابة)
- عجينة الكنافة الشعر : 250 غراماً
- بسكويت : نصف كوب (لوتس مفتت)
- الزبدة : 2 كوب (اللوتس)

• Butter: three quarters of a cup (melted)
• Kunafa Dough Hair: 250 grams
• Biscuit: half a cup (crumbled lotus)
• Butter: 2 cups (lotus)

 

1. ضعي الكنافة في 2  صينية فرن مناسبة الحجم وأضيفي الزبدة واخلطيها جيداً مع الكنافة ثم أدخلي الصينية للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
2. ذوبي زبدة اللوتس في المايكرويف حتى تصبح ناعمة و طرية.
3. ضعي زبدة اللوتس فوق الكنافة في الصينية ثم ضعي فوقها الكنافة في الصينية الثانية.
4. وزعي على وجه الكنافة زبدة اللوتس للتزيين ورشي بسكويت اللوتس المطحون وقدميها ساخنة.

إقرأ المزيد

دجاج محشي بالمكسرات والبرغل

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdD82DjmKXAnynYsK0uhGPHJ85nVfbDLH5SeBlFBhImYYivrIyxFvRx7VQfVTxzbt9Xlgsn4TIpBk_BXaKylB8S95XI9jY0-X3cigevuNtjvqgWSrUMDJmf8fGitrABvdoPEgT2OsCzRRB/s1600/38734212701808954816.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="360" data-original-width="600" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdD82DjmKXAnynYsK0uhGPHJ85nVfbDLH5SeBlFBhImYYivrIyxFvRx7VQfVTxzbt9Xlgsn4TIpBk_BXaKylB8S95XI9jY0-X3cigevuNtjvqgWSrUMDJmf8fGitrABvdoPEgT2OsCzRRB/s640/38734212701808954816.jpg" width="640" /></a></div> <br /> <div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <br /> <div style="text-align: center;"> <span style="color: #274e13;"><span style="font-size: x-large;">دجاج محشي بالمكسرات والبرغل</span></span></div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" target="_blank"><img alt="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" border="0" data-original-height="50" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXPjBN-PMu-KiP3Zmc2A1F8mWvY79oDpRbhyVPTTFyaL7kDK11d5xeik6YoxbwQcC1IoW4vKN8hv_mTcyGTaaIlLP8rGo3gn7LI7csnaFu0UzgzKwwNSM9yeQHBy_iaK45hDrT0Sz-k2Qd/s1600/%25D9%2585%25D9%2582%25D8%25A7%25D8%25AF%25D9%258A%25D8%25B1.png" /></a></div> <br /> <h3> </h3> <div class="section-content"> <div class="ingredients-area"> <span style="font-size: large;">- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة <br /> - الدجاج : دجاجة (كاملة بزنة 1600 غرام) <br /> - الزبدة : 2 ملعقة كبيرة <br /> - البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم) <br /> - الكرفس : عود (مفروم) <br /> - الجزر : 1 حبة (صغير الحجم / مُقطّع إلى مكعّبات صغيرة) <br /> - الجوز : نصف كوب (مجروش ناعم) <br /> - زبيب : نصف كوب (منقوع في الماء) <br /> - بشر الليمون : نصف ملعقة صغيرة <br /> - ملح : نصف ملعقة صغيرة <br /> - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة <br /> - الكمون : نصف ملعقة صغيرة <br /> - القرفة : نصف ملعقة صغيرة <br /> - بابريكا : نصف ملعقة صغيرة <br /> - برغل : كوب (خشن، مغسولًا ومنقوعًا في الماء لثلاثين دقيقة) <br /> </span></div> <span style="font-size: large;"> </span></div> <span style="font-size: large;"> </span><br /> <h3> <span style="font-size: large;">Butter: 3 tablespoons<br />Chicken: chicken (full weighing 1600 grams)<br />Butter: 2 tbsp<br />Onions: 1 grain (medium size / minced)<br />Celery: stick (minced)<br />Carrots: 1 pill (compact / cut into small cubes)<br />Nuts: Half a cup (fine crushed)<br />Raisin: half a cup (soaked in water)<br />Lemon zest: half a teaspoon<br />Salt: half a teaspoon<br />Black Pepper: Half a teaspoon<br />Cumin: Half a teaspoon<br />Cinnamon: half a teaspoon<br />Paprika: half a teaspoon<br />Bulgur: cup (coarse, washed and soaked in water for thirty minutes</span>)</h3> <ul style="text-align: right;"> </ul> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="50" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUu8Ed3C704LvQUfK6jGfAEmd7D1ZANLdtcvden_DT8b9SCtKL24CZcixvJiFxcXRJNkIXyOAnZ0YgvTJTLqaeel_bN9mL0g-FYPYXY7ix2j0JEtPA_3HsWqFaUAsKZn1LT9mSUCo0A_VY/s1600/%25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1.png" /></a></div> <ul style="text-align: right;"><span style="font-size: large;"><a href="https://www.youtube.com/channel/UC3UF8N1oytwxUyynz4iv7_w?sub_confirmation=1" target="_blank"> </a></span> </ul> <h3> <span style="font-size: large;"></span></h3> <span style="font-size: large;"> </span><br /> <div class="section-content"> <div class="preparation-area"> <ol> <li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">للحشو: تُسخّن الزبدة، في قدر واسعة، فيُضاف فرم البصل، مع التقليب على حرارة متوسّطة. ثمّ، يُضاف الجزر والكرفس، مع الاستمرار في التقليب. ثمّ، يُضاف البرغل المُصفّى، مع الملح، والتوابل، ويقلّب على حرارة متوسّطة. يصبّ ربع الكوب من الماء في القدر، على نار هادئة لربع الساعة.</span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">يُرفع غطاء القدر، لإضافة الزبيب والجوز المجروش وبشر الليمون إلى الحشو. ثمّ، يُرفع الحشو عن النار، ويُترك ليبرد.</span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">بعد أن تُنظّف الدجاجة وتُجفّف، تتبّل بالقليل من الملح والفلفل من الداخل والخارج.</span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">يؤخذ مقدار 3 ملاعق كبيرة من خليط الحشو، وتوضع داخل الدجاجة، كما يوزّع مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشو بين طبقات الجلد (مع الحفاظ على الجلد كاملًا).</span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">تُربط الدجاجة من الأرجل، بوساطة خيط سميك. وتدهن بالزبدة الُمذابة.</span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">تُدخل الدجاجة إلى فرن ساخن، على حرارة 160 درجة مئويّة، لساعة ونصف الساعة إلى ساعتين، مع مُلاحظة نضوجها التامّ.    </span></li> </ol> </div> </div> <ul style="text-align: right;"><br /> <br /> <br /> <br /> </ul> </div> </div>

دجاج محشي بالمكسرات والبرغل

ekram

دجاج محشي بالمكسرات والبرغل

- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- الدجاج : دجاجة (كاملة بزنة 1600 غرام)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
- الكرفس : عود (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (صغير الحجم / مُقطّع إلى مكعّبات صغيرة)
- الجوز : نصف كوب (مجروش ناعم)
- زبيب : نصف كوب (منقوع في الماء)
- بشر الليمون : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- برغل : كوب (خشن، مغسولًا ومنقوعًا في الماء لثلاثين دقيقة)

Butter: 3 tablespoons
Chicken: chicken (full weighing 1600 grams)
Butter: 2 tbsp
Onions: 1 grain (medium size / minced)
Celery: stick (minced)
Carrots: 1 pill (compact / cut into small cubes)
Nuts: Half a cup (fine crushed)
Raisin: half a cup (soaked in water)
Lemon zest: half a teaspoon
Salt: half a teaspoon
Black Pepper: Half a teaspoon
Cumin: Half a teaspoon
Cinnamon: half a teaspoon
Paprika: half a teaspoon
Bulgur: cup (coarse, washed and soaked in water for thirty minutes)

 

 

1. للحشو: تُسخّن الزبدة، في قدر واسعة، فيُضاف فرم البصل، مع التقليب على حرارة متوسّطة. ثمّ، يُضاف الجزر والكرفس، مع الاستمرار في التقليب. ثمّ، يُضاف البرغل المُصفّى، مع الملح، والتوابل، ويقلّب على حرارة متوسّطة. يصبّ ربع الكوب من الماء في القدر، على نار هادئة لربع الساعة.
2. يُرفع غطاء القدر، لإضافة الزبيب والجوز المجروش وبشر الليمون إلى الحشو. ثمّ، يُرفع الحشو عن النار، ويُترك ليبرد.
3. بعد أن تُنظّف الدجاجة وتُجفّف، تتبّل بالقليل من الملح والفلفل من الداخل والخارج.
4. يؤخذ مقدار 3 ملاعق كبيرة من خليط الحشو، وتوضع داخل الدجاجة، كما يوزّع مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشو بين طبقات الجلد (مع الحفاظ على الجلد كاملًا).
5. تُربط الدجاجة من الأرجل، بوساطة خيط سميك. وتدهن بالزبدة الُمذابة.
6. تُدخل الدجاجة إلى فرن ساخن، على حرارة 160 درجة مئويّة، لساعة ونصف الساعة إلى ساعتين، مع مُلاحظة نضوجها التامّ.    

إقرأ المزيد