أصابع سمك فيليه مقلية مقرمشه

أصابع سمك فيليه مقلية

- سمك الفيليه : 500 غراماً (مقطع أصابع عريضة)
- طحين : ثلث كوب
- البيض : 1 حبة
- لبن : نصف كوب
- طحين : نصف كوب (كمية إضافية)
- النشاء : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب

Squid: 1 kilo (squid / diced)
Garlic: 1 teaspoon (minced)
- Tomato: 3 grains (cut into small cubes)
- Tomato Sauce: 2 tbsp
Celery: a package (chopped)
Salt: 1 teaspoon
- Cumin: a teaspoon
Oil: as needed
Onions: 1 grain (large size / small cubes)
Green pepper: to taste (spicy / chopped)

 

 

• تبلي السمك بالملح والفلفل.
• انثري ثلث كوب الطحين فوق السمك من الجهتين.
• اخلطي البيضة مع اللبن.
• اخلطي النشا والبيكنج باودر والبيكنج صودا والطحين.
• اغمسي أصابع السمك بخليط البيض ثم خليط الطحين.
• سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة حتى يصبح عالي الحرارة.
• اقلي السمك في الزيت الحار وقلبي على الجهتين حتى يتحمر ويقرمش.
• قدميه ساخناً إلى جانب صلصة الترتار أو البطاطس المقلية.